导读 大家好，粳米小纵来为大家解答以上问题。和籼粳米和籼米的米的米区别，什么叫做籼米这个很多人还不清楚，区别现在一起跟着小编来瞧瞧吧！什叫1、做籼用籼稻非糯性米制 大家好，粳米小纵来为大家解答以上问题。和籼粳米和籼米的米的米区别，什么叫做籼米这个很多人还不清楚，区别现在一起跟着小编来瞧瞧吧！什叫1、做籼用籼稻非糯性米制成的粳米大米称为籼米，米粒细长或长方形，和籼长度在米以上，米的米蒸煮后出米率高，粘度低，米质脆，加工时易破碎。2、断面呈扁圆形，有白色和透明色，也有半透明和不透明的。3、根据水稻的收获季节，可分为早籼稻和晚籼稻。早籼稻米粒宽而短，粉白色，肚大，粉质丰富，质地脆，比晚籼稻粘度小，品质差。4、晚籼稻米粒细长略扁，质地细腻，一般透明或半透明，小腹白色，籽粒较硬，油性较大，品质较好。5、在国际市场上，一些籼稻米粒根据长度分为长粒米和中粒米。长粒米粒形状细长，长宽比一般大于蜡白色，透明或半透明。6、煮后脆而油，软而韧不粘，细腻可口，是籼米中品质最好的。梅绮、思妙和蓝冠产于中国广东，都是长粒水稻。关于粳米和籼米的区别，什么叫做籼米的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。