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宁南豆腐干_四川宁南有什么好吃的推荐嘛-美食特产

生龙活虎网2024-10-18 20:21:31【每日趣闻】3人已围观

简介四川宁南有什么好吃的推荐嘛?说到四川宁南就不得不提有名的宁南豆腐干了。如果你想了解四川宁南特产美食宁南豆腐干就跟着知识百科一起看看本篇文章吧,希望会对您有所帮助。宁南豆腐干利用本地黄豆和优质水源,以传

四川宁南有什么好吃的宁南宁南推荐嘛?说到四川宁南就不得不提有名的宁南豆腐干了。如果你想了解四川宁南特产美食宁南豆腐干就跟着知识百科一起看看本篇文章吧,豆腐的推希望会对您有所帮助。干川宁南豆腐干利用本地黄豆和优质水源,好吃以传统工艺精心烤制而成,美食色金黄、特产味清香、宁南宁南内柔嫩,豆腐的推是干川佐餐和馈赠之佳品。曾多次有外地人来宁南学习技术,好吃但该产品与当地水源、美食气候等有直接关系,特产至今外地还没有仿制成功的宁南宁南先例。豆腐有抗氧化的豆腐的推功效。所含的干川植物雌激素能保护血管内皮细胞,使其不被氧化破坏。如果经常食用就可以有效地减少血管系统被氧化破坏。另外这些雌激素还能有效地预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生,是更年期的保护神。丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长。比起吃动物性食品或鸡蛋来补养、健脑,豆腐都有极大的优势,因为豆腐在健脑的同时,所含的豆固醇还抑制了胆固醇的摄入。大豆蛋白可以显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,同时不影响血浆高密度脂蛋白。所以大豆蛋白恰到好处地起到了降低血脂的作用,保护了血管细胞,有助干预防心血管疾病。宁南豆腐干,那简直就是宁南人生活中必不可少的一部分。这种不过巴掌大小,“外如黄金美观,内如白玉细嫩”的吃食,既是得意时和外乡人炫耀的资本,那话的开头总是“我们宁南的豆腐干……”宁南的这三个字故意咬得那么重,还是走亲戚、出远门时必带的礼品。“人家就稀罕这个,好吃!”是的,好吃!宁南豆腐干出名就出名在这两个字上。然而这个好怎么形容呢?是它醇厚绵长的香味,是它咸香爽口、外韧里嫩的口感,是它富含人体所需的蛋白质、矿物质等丰富的营养?还是它独一无二的传统手工工艺?反正,这个东西上得了五星级的宴席,也下得了乡野小店的桌案。可热炒、可凉拌,做法天马行空,咋整都能入席。娃儿在街上耍横了,把才买的豆腐干掰开一块塞进他的口里,吧嗒下小嘴,果然不会再哭;家里来了远客,一碟子豆腐干,拌上姜葱蒜,滴上几滴辣椒油,淋上少许晒醋,这就是正好的下酒凉菜。喝一口辣喉咙的烈性白酒,就一口清爽嫩滑的豆腐干,这个滋味哟……据考证,宁南豆腐干的制作工艺源于清朝年间,迄今已有百多年历史,直到今天,依然保留着传统的手工。它的民间传说有很多,主题无非是关于爱情、关于勤劳,关于劳动人民的智慧等等。年复一年,种种传说丰润着宁南豆腐干,让它形象、让它生动,甚至让它变得灵气起来。宁南豆腐干的出名,得益于它独一无二的口味。因其水源、气候等原因,至今外地还没有仿制成功的先例。曾经应邀到成都、西昌等地做过豆腐干的王大富,同样的技术却没有“复制”出同样的味道。他感叹:“外面再好,哪有宁南龙王庙(地名)的这股清亮亮的水好啊!”

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