河北定州有什么好吃的甘文推荐嘛？说到河北定州就不得不提有名的甘文生卤煮鸡了。如果你想了解河北定州特产美食甘文生卤煮鸡就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，生卤希望会对您有所帮助。煮鸡甘文生卤煮鸡生产地位于环境优美、河北好吃风和日丽的定州的推大型苗木花卉基地－－定州市大辛庄镇，甘文生卤鸡以其独特的美食祖传配方，精良的特产加工工艺以及优质周到的服务享誉八方，畅销周边多个市县。甘文鸡肉肉质细嫩，生卤滋味鲜美，煮鸡并富有营养，河北好吃有滋补养身的定州的推作用。鸡肉中蛋白质的美食含量比例很高，而且消化率高，特产很容易被人体吸收利用，甘文有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效，对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。放养式养殖，选用农家鸡，生长期比普通肉鸡长300多天，肉质绝佳。伊斯兰教方式屠杀，精选健康畜禽，加工过程卫生、安全。卤煮鸡为日晒面黄色，绿色，时尚，健康。采用祖传秘方，百年循环老汤，上等佐料卤制而成。制作材料主料：鸡1250克调料：甜面酱30克，五香粉2克，茴香籽2克，八角3克，花椒2克，大葱15克，盐32克，桂皮3克，姜10克，白芷3克，大蒜（白皮）30克卤煮鸡做法将白条鸡掏净肠脏，洗净沥干。如是隔年老鸡，需在清水内浸泡2小时，以浸出积血，然后用木棒把鸡胸骨拍平，先将一侧翅尖插入口腔，另一侧扭住窝向后方，再把两条鸡腿折弯带爪塞入膛内。将上述调配料(除陈年老酱，五香粉外)放入锅中，添入清水浸没鸡身为度，置旺火上加热；待汤烧沸，再放入陈的老酱，五料粉装入布袋，并用竹篦压住鸡身，先用旺火烧40分钟，再用微火卤焖1小时左右(老鸡应卤焖2小时)。卤焖中应勤翻鸡身，以使受热均匀。如鸡体。颜色较浅，可适当增加老酱的用量。鸡熟出锅，要趁热整理。整理时用手沾着鸡汤，轻压鸡胸，使其丰满美观。