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江苏宿迁有什么好吃的新袁推荐嘛？说到江苏宿迁就不得不提有名的新袁羊肉了。如果你想了解江苏宿迁特产美食新袁羊肉就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，羊肉希望会对您有所帮助。江苏荐新袁羊肉江苏的宿迁一道汉族名菜，新袁，好吃地名，美食江苏泗阳下辖的特产一个镇。质优味美，新袁四季皆宜，羊肉烹艺独特。江苏荐新袁羊肉从羊头吃起，宿迁羊口条、好吃羊脑、美食羊眼、特产羊血、新袁羊排骨、羊肉、羊肝、羊肚、羊心、羊肺、羊肠、羊腿、羊球，可以说是从头吃到尾，再经过烧、炒、爆、炖、冷炝等做法。羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。羊肉与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。经过加工烹制的山羊肉细腻可口，具有肉酥香嫩、不肥不腻、鲜而无膻味的特点。新袁乃新集、袁集的合称，清初称仁和镇。传说当年乾隆皇帝下江南，途经京杭大运河新袁段三岔河口，时逢晌午，他即兴下船，放眼望去，一幅“风吹草地见牛羊”的画面，顿感心旷神怡，决定在此“进膳”。地方官吏令名厨烹制一道色味鲜美的当地山羊肉献上。乾隆帝品尝后大悦，脱口而出：“此乃人间美食，仁和羊肉甲天下也。”从此，新袁羊肉作为贡品进贡朝廷名扬天下，香飘四海。古镇新袁也随之名声大振。