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云南宁洱有什么好吃的磨黑嘛美推荐嘛？说到云南宁洱就不得不提有名的磨黑槟榔芋了。如果你想了解云南宁洱特产美食磨黑槟榔芋就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，槟榔希望会对您有所帮助。南宁中国的什好食特芋头有许多种类，磨黑芋头是吃的产其中的佼佼者。它与众不同的推荐是，芋头肉布满紫色的磨黑嘛美槟榔花纹，肉质细腻，槟榔煮熟后甘香酥软，南宁风味独特，什好食特人们又叫它槟榔芋。吃的产作为宁洱县的推荐特色农产品，如今在磨黑得到广泛种植。磨黑嘛美磨黑芋头肉质细腻，槟榔具有特殊的南宁风味，且营养丰富，含有精蛋白、淀粉、多种维生素和无机盐等多种成分。具有补气养肾、健脾胃之功效，既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料，又是滋补身体的营养佳品。磨黑槟榔芋体形椭圆，像过去妇女们用来织布的纺缍，重量从一至两斤，甚至达五六斤，芋皮粗糙呈棕色，皮上节与节之间的距离比较短，芋肉上的槟榔花纹明显，香味很浓。形似椭圆，外皮粗糙，剖而观之，内呈槟榔纹，因此称之为：槟榔芋。每年惊蛰、春分时节开始种植，霜降时即可收获，每株有唯一的母芋及大小不等的小芋。槟榔芋是淀粉含量颇高的优质蔬菜，肉质细腻，具有特殊的风味，且营养丰富，含有粗蛋白、淀粉、多种维生素和无机盐等多种成份。具有补气养肾、健脾胃之功效，既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料，又是滋补身体的营养佳品。清朝年间列为大清贡品，因而享有“皇室贡品”之称。在用槟榔芋烹制的佳肴中，槟榔芋扣肉最具有磨黑特色。主料采用槟榔芋、火腿肉。将火腿肉切巴掌大一方块，下锅煮透，配上槟榔芋片，加入配料，抹上猪油，放大碗中蒸熟，倒扣盘中。端上桌的时候，吃法也大有讲究。如果你单夹肉或者单夹芋头，可要被认为不识礼数了。槟榔芋扣肉的正确吃法是，要芋头与扣肉成双入口，这样的吃法才算地道，味道才正宗。肉中有芋味，芋粉肉香入口即化，相得益彰。火腿肉片酥而不烂，肥而不腻。槟榔芋片芳香，软糯。所以这道菜素有“一家蒸扣，四邻皆香”之赞誉。此外，磨黑古镇居民在烹调工艺上也独创了许多吃法，以炸、煮、蒸、炒为主，所烹制的“红鲤藏泥”、“翡翠芋泥”、“云腿芋片”、“金元芋酥”等都是上等佳肴。