江苏泰州有什么好吃的河横好吃推荐嘛？说到江苏泰州就不得不提有名的河横大米了。如果你想了解江苏泰州特产美食河横大米就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，大米的推希望会对您有所帮助。江苏荐河横大米产于江苏省泰州市姜堰区沈高镇河横村。泰州特产河横村是美食“全球生态环境500佳”，土壤系湖相沉积，河横好吃质地粘重，大米的推稻谷金黄，江苏荐米粒晶莹。泰州特产吃起来十分香甜可口、美食营养丰富。河横好吃各种微量元素含量极高，大米的推所生产的江苏荐河横大米极负盛名。江苏省泰州市姜堰区地处长江下游三角洲地区，泰州特产江、美食淮、海三水交汇，水源丰富，土壤肥沃，空气清新，是全国著名的“鱼米之乡”、“全国商品粮”基地。“全球生态环境500佳”河横地区为其核心区域，区域内耕层厚度大于18厘米，土壤容重大于25克/厘米3，土壤有机质含量大于18克/千克，全氮含量大于4克/千克，速效磷大于12毫克/千克，速效钾大于18克/千克，不缺少微量元素，为优质稻米生产提供了良好的大气环境、土壤环境和农田灌溉水环境，且姜堰年日照时数1745小时，平均气温13℃，无霜期215天，对水稻生长极为有利，从而造就了“河横大米”兼有南北大米之优势，克服了南方大米饭硬涩，北方大米饭冷却后干硬的缺点。大米的营养十分丰富，是我国人民的主要食粮之一。以粳米为例，在每百克粳米中，含蛋白质(蛋白质食品)7克，脂肪0.9克，碳水化合物76克，粗纤维0.3克，钙(钙食品)7毫克，磷136毫克，铁(铁食品)3毫克，维生素B16毫克，维生素(维生素食品)B20.05毫克，烟酸1毫克以及蛋氨酸125毫克，缬氨酸394毫克，亮氨酸610毫克，异亮氨酸251毫克，苏氨酸280毫克，苯丙氨酸394毫克，色氨酸122毫克，赖氨酸255毫克等多种营养物质。垩白粒率小于30%，垩白度小于5%。直链淀粉为10至10%，胶稠度≥75毫米。精米中蛋白质含量≥8%。出糙率≥80%，精米率≥75%，整精米率≥66%。嘉靖《维扬志》载，汉高祖十二年（前195年），吴王刘濞看中境内俞垛仓场庄周围的殷实富庶和水路便捷，是积聚稻米的理想基地，开凿邗沟直通仓场，“仓场庄”由此得名沿用至今。2003年秋，文物考古人员对仓场“糠爿街”进行考古钻探调查，“糠爿街”东端钻出稻壳堆积的土层，土质松散，肉眼可见稻壳细片，灰黑色，风干后极易碎。《明史》记载，元末明初，张士诚与朱元璋争夺天下，从里下河一直打到江南。张士诚在此囤粮扩军，发展势力。“糠爿街”的美名从此传开，闻名遐迩。河横为姜堰区境内的一个村，因水网密布，河流纵横而得名，曾称河横大队，20世纪60、70年代“学大寨，赶河横”是扬、泰地区家喻户晓的口号，当时的河横大队就以治水而闻名于省内外。由于长期的水环境治理、生态环境保护和独特的地理优势被联合国环境规划署授予生态环境“全球500佳”称号。数十年来，姜堰区一直重视与全国很多水稻科研院所，特别是南农大的紧密合作，选用了品种优且适宜本地特点的水稻品种。2003年，姜堰区建成省级绿色稻米标准化示范区，“A级绿色食品河横稻米生产技术规程”为省级地方标准。2004年，姜堰区成为首批省级无公害农产品产地认定整体推进县市。2012年，姜堰有绿色、无公害稻米生产基地38个，面积占水稻种植总面积的85%。已建成具有一定规模的稻米加工龙头企业13家，绿色、无公害大米标志产品12个，共在全国15个省、市设立了36个销售窗口，全市稻米加工企业每年可实现加工销售产值5亿元，销售利润3000多万元。大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。清理工序就是利用合适的设备，通过适当的工艺流程和妥善的操作方法，将混入稻谷中的各类杂质除去，以提高大米成品的质量，同时利用磁铁除去稻谷中的铁钉、铁屑等，以保证生产安全。砻谷工序就是用橡胶辊砻谷机或金刚砂砻谷机将稻谷的颖壳脱下，并使颖壳与糙米分离。碾米工序即用碾米机碾削、摩擦糙米使皮层和胚乳分离，然后再进行刷米、去糠、去碎、晾米等处理，这样就可得到所需等级的大米。河横大米获泰州市优质农产品荣誉，95天津宣传展销会江苏展团优质产品，并成为驻港部队的军粮；1995年，“河横大米”获国家绿色食品证书；2001年随“雪龙”号远赴南极供科考队食用；2003年6月，中国绿色食品发展中心授予“河横大米”-绿色大米证书；2006年09月25日，“河横大米”通过国家地理保护认证；