生龙活虎网

湖南株洲有什么好吃的株洲株洲推荐嘛？说到湖南株洲就不得不提有名的株洲茶油了。如果你想了解湖南株洲特产美食株洲茶油就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，茶油希望会对您有所帮助。湖南好吃油茶籽油俗称茶油，美食又名山茶油、特产山茶籽油，株洲株洲是茶油从山茶科山茶属植物的普通油茶(CamelliaoleiferaAbel)成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油。株洲县是湖南好吃经相关部门评审认定的湖南省“油茶大县”，共有油茶林25万亩，美食占林地面积的特产212%，14个乡镇均有油茶林分布。株洲株洲山茶油营养丰富，茶油含脂肪酸（不饱和脂肪酸93%，湖南好吃其中油酸82%，美食亚油酸11%）、特产山茶甙、茶多酚、皂甙、鞣质,及富含抗氧化剂和具有消炎功效的角鲨烯，角鲨烯与黄酮类物质，对抗癌有着极佳的作用。山茶油还富含维生素E和钙、铁、锌等微量元素，被医学家和营养学家誉为“生命之花”的锌元素，含量是大豆油的10倍，茶油中所含氨基酸的种类是所有食用油中最多的。(1)油茶籽收储：油茶籽主要来自农户自采的和从油茶树基地采购的，油茶籽需要经过验收、计量、干燥及冷却后储存，储存一般在0℃~30℃的温度环境中，利用植物种子后熟作用的生化原理，促进油茶籽后熟。拟定油茶籽烘干规模为600t/d。(2)预处理：经烘干入库贮存的油茶籽经选籽、清理分级、剥壳分离进行去石，磁选脱铁。预处理后的油茶籽进行剥壳，剥壳产生固体废物主要为油茶壳。脱壳后进行仁壳分离。(3)冷榨：采用专用冷榨机，入榨温度在70℃～80℃左右，避免高温引起的茶籽油颜色变深，有效成分损失等。(4)油渣分离：毛油中一般含渣8%～10%，在进入精炼车间前应迅速进行油渣分离，油渣分离的及时与否将直接影响毛油的酸值和色泽，保留时间越长则酸值越高，颜色越深。