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广东连州有什么好吃的东陂的推推荐嘛？说到广东连州就不得不提有名的东陂腊蛋了。如果你想了解广东连州特产美食东陂腊蛋就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，腊蛋连州希望会对您有所帮助。广东腊蛋是好吃广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。美食广东有名的特产东陂腊味之一。户户做腊蛋的东陂的推热火朝天的景象。由于连州具有独特的腊蛋连州地理位置和气候，这里每年寒冬就进入腊味生产的广东黄金季节，天越冷腊味就越香、好吃脆、美食爽，特产因此形成了连州腊味的东陂的推独特风味。早在20世纪30年代，腊蛋连州东陂镇“遂昌号”的广东腊蛋、腊狗和风肠，就远销马来西亚、菲律宾诸国和港澳地区了。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。全靠东陂山水形成的独特固有的自然风色气候条件晒制而成，具有质香味美、风味独特、香味浓郁、别具一格的特点。民间流传的腊蛋制作工艺极繁，依次为：浸花油。以盐水浸花油，一日即可，浸好后备用；选蛋。鸡蛋或鸭蛋皆可，去白留黄，下盐、糖、酒；做蛋。花油切至大小适中，垫于小瓷碟上，放蛋黄、风肠片、芫荽（若制作“银玉蛋”，周边还须放瘦肉），包成扁圆状；晒蛋。把做好的蛋放太阳下晒，等表面稍干，加一碟盖上，反转碟子再晒另一面，两面晒至三四成干，移至竹箕再晒；晾蛋。蛋被晒至八成干后，用小绳吊起来，晾上一段时间。