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浙江永康有什么好吃的永康推荐嘛？说到浙江永康就不得不提有名的永康豆腐皮了。如果你想了解浙江永康特产美食永康豆腐皮就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，豆腐希望会对您有所帮助。江永永康豆腐很有名气，什好食特永康豆腐皮也非常好吃。吃的产它是推荐选用上等黄豆，优质山泉水精制而成，嘛美用作馈赠亲友比较实惠。永康永康豆腐皮以花街镇八字墙一带为代表。豆腐中医理论认为，江永豆腐皮性平味甘，什好食特有清热润肺、吃的产止咳消痰、推荐养胃、嘛美解毒、永康止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。永康豆腐皮色泽金黄、皮薄、油润光亮、很有韧性，嫩滑可口、清香味美，既可直接烧煮食用，又可制作响铃、素鹅、素肠、素饼等。（1）选豆：去除腐烂霉变的坏豆及其他杂质。（2）去皮：精选的黄豆经破碎后，剥去豆皮，去皮率90%以上。（3）浸泡：将去皮的黄豆清洗2至3遍，再用清水浸泡。浸泡至当手捏泡豆鼓涨或无硬心即可。（4）磨浆：把浸泡好的黄豆按1：2的比例加水磨浆。（5）过滤：磨好后的豆浆加温水（水温60℃左右）搅拌后倒入分离机或过滤袋进行除渣过滤，以手捏豆渣松散，无浆水为标准。（6）煮浆：把过滤好的豆浆倒入煮浆桶内，迅速将豆浆煮沸，时间3至5分钟。（7）成膜：使锅底温度保持在78℃至82℃，进行成膜。（8）揭皮：每间隔8至10分钟，将锅内已成形的薄膜揭起。（9）熬浆：无法揭皮的豆浆在慢火中浓缩成糊状即可。（10）上浆：将晾好的湿皮放入熬好浆的锅内，均匀地把浆挂在豆腐皮表面。（11）烘烤：将上好浆的豆腐皮烘烤至含水量10%以下。（12）摊凉：将烘烤好的豆腐皮摊凉，自然冷却后再包装，摊凉时要注意防潮。炒：将豆腐皮浸湿，配入时鲜蔬菜，调料炒即可。煮：将豆腐皮撕成条状，配入鸡蛋，调料入汤煮二分钟即可。煎：将豆腐皮浸湿摊平，卷入肉馅，配加调料，切成寸段，入锅煎成金黄色即可。响铃：同上切成寸段，入沸油锅炸松即可。