内容摘要：导读 1、 煮寿司饭 - 把米饭洗干净，沥干，在漏勺中静置 30 分钟。 煮饭时，对于 1 杯米饭，在电饭煲

导读 1、鳗鱼鳗鱼 煮寿司饭 - 把米饭洗干净，卷烤沥干，淡水在漏勺中静置 30 分钟。鳗鱼鳗鱼 煮饭时，卷烤对于 1 杯米饭，淡水在电饭煲 1、鳗鱼鳗鱼 煮寿司饭 - 把米饭洗干净，卷烤沥干，淡水在漏勺中静置 30 分钟。鳗鱼鳗鱼 煮饭时，卷烤对于 1 杯米饭，淡水在电饭煲中加入略少于 1 杯的鳗鱼鳗鱼水。 米饭开始煮 45 分钟后，卷烤取出放入一个大碗中（塑料或木头最好，淡水金属也可以）以加快冷却过程。 加入 1 盎司寿司 su 调味料，拌入米饭中。 静置冷却。 定期转动米饭，使其均匀冷却。 这样做大约 20 到 30 分钟，然后盖上盖子。 2、 将一整片紫菜（粗糙的一面朝上）放在竹卷垫上。 用大米覆盖整张纸，除了远端约 7/8 英寸，用湿手将大米压成均匀的一层。 从左到右将芝麻撒在米饭上。 将 Unagi、黄瓜和 kaiware 芽条放在紫菜的前缘。 将离您最近的边缘卷起来，向上并远离您，非常小心地塞入卷筒并继续直到到达裸露的一端，以密封卷筒。 确保在滚动时所有成分都紧紧固定，这将有助于在切割时保持成分完整。 用竹席压缩卷筒。 你可以塑造你的卷，使其略呈椭圆形或方形。 上菜时，切成 12 片均匀的切片。 将鳗鱼釉放在盘子上或作为配菜。 将寿司扇出盘子，用腌姜和芥末装饰。 与酱油一起食用。 3、 寿司提示：紫菜有 2 个面，1 个粗糙的和 1 个光滑有光泽的。 粗糙的一面更好地保持大米，光滑的一面在外面更像样。 此外，在制作寿司时，水是您最好的朋友。 处理米饭时要保持双手湿润，以免米饭粘在手上。 这在切片或切寿司卷时很重要，请始终保持刀湿润，以便刀可以滑过米饭。 4、 将所有成分混合在平底锅中。 煮至糖完全溶解。 从火上移开并完全冷却。 5、 混合所有成分并放在一边。