四川广元有什么好吃的猕猴美食推荐嘛？说到四川广元就不得不提有名的紫云猕猴桃了。如果你想了解四川广元特产美食紫云猕猴桃就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，桃川特产希望会对您有所帮助。广元紫云猕猴桃（ZiyunKiwifruit）产于广元市元坝区紫云村，好吃2009年底，猕猴美食紫云猕猴桃获国家工商总局地理证明商标称号；猕猴桃种植在元坝有着悠久的桃川特产历史，元坝独特的广元生态优势、气候条件、好吃古朴自然的猕猴美食农耕方式孕育了“紫云猕猴桃”特有的果肉细嫩、香气浓郁、桃川特产口感香甜清爽、广元酸度极低的好吃品质。猕猴桃含有丰富的猕猴美食碳水化合物，维生素和微量元素。桃川特产尤其是广元维生素C、维生素A叶酸的含量较高。维生素C的含量是苹果的十倍左右。被誉为“维生素C之王”。猕猴桃外皮含有丰富果胶。猕猴桃属低脂低热量水果，还有丰富的叶酸、膳食纤维、低钠高钾等。猕猴桃中含有多种氨基酸，像麸氨酸及精氨酸这两种氨基酸可作为脑部神经传导物质、可促进生长激素分泌。果肉中黑色颗粒部分，有丰富的维生素E。世界上消费量最大的前26种水果中，猕猴桃最为丰富全面。猕猴桃果实中的Vc、Mg及微量元素含量最高，猕猴桃由于较重香蕉及柑桔含有的钾而位居榜首。2011年，紫云猕猴桃获国家绿色产品认证。2011年11月13日获“第九届中国国际农产品交易会金奖”。2014年4月23日被认定为中国驰名商标。紫云猕猴桃还在中国.四川农博会、杭州农博会上多次荣获“名优农产品奖和消费者喜爱产品奖”，在国内外猕猴桃产业界赢得极大的影响力及市场竞争力，产品远销新西兰、法国、香港、澳门等国家和地区。坚硬状态的猕猴桃并不好吃。糖分很低，果实酸涩，还让人感觉刺口。因为其中含有大量蛋白酶，会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质，引起不适感。所以，猕猴桃一定要放熟才能食用。猕猴桃的成熟需要几天时间，很多性急的人往往等不及。如果希望它快点成熟，不妨把猕猴桃和已经成熟的其他水果放在一起。这样，苹果、香蕉、西红柿等水果散发出的天然催熟气体“乙烯”，就会传染猕猴桃，促进它变软变甜。催熟后，用手指肚轻轻按压猕猴桃的两端附近，如果感觉不再坚硬，按压处有轻微的变形，但也不是很软，就是最佳的食用状态。把它切开，用勺挖食，正好酸甜适口。猕猴桃可以在饭后吃，它含有的大量蛋白酶可以帮助消化。