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山东莱州有什么好吃的莱州莱州推荐嘛？说到山东莱州就不得不提有名的莱州文蛤了。如果你想了解山东莱州特产美食莱州文蛤就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，文蛤希望会对您有所帮助。山东莱州文蛤指产于山东莱州的好吃文蛤，以体大鲜美，美食营养丰富著称，特产是莱州莱州莱州四大海鲜之一。文蛤又称花蛤、文蛤黄蛤，山东分布我国沿海，好吃以莱州的美食最为出名，以其鲜、特产美、莱州莱州嫩而深受国内外宾客的文蛤欢迎，日本书法家钟谷扇舟食后，山东挥笔写下：莱州文蛤甲天下。大文蛤，当地百姓也叫它“花蛤拉”，每只的个头有半个手掌那么大，身上布满了曲折的褐色花纹，它生活在潮间带到潮下带浅海的细沙中，潜埋深度一般为壳高的一倍左右，夏季海水温度较高时，潜藏的较深一些。少时，在海水中嬉戏，经常在无意间挖出大个的文蛤来。莱州，地处渤海湾畔，有一百八十华里的海岸线，这里，冬无严寒，夏无酷暑，风平浪静，海流水缓，十五米等深线以上的沙质浅海区域有数十万亩，特别是黄河及其数十条大小河流汇入渤海，带来了丰富的饵料，为众多海珍品的生活繁衍提供了良好的场所。莱州文蛤生切开来后，用来烧汤菜，口味很鲜美。还有一种做法，那就是“烧文蛤”，将鸡蛋清搅得可以立住筷子后，包住文蛤肉，放到油锅里炸一下，外酥内嫩，风味独特，是在外地无法品尝到的一种美食。莱州文蛤富含钙、铁、磷、硒、维生素A和蛋白质等，具有补虚壮体作用。