烟台马步鱼干_山东烟台有什么好吃的推荐嘛-美食特产

山东烟台有什么好吃的烟台鱼干烟台推荐嘛？说到山东烟台就不得不提有名的烟台马步鱼干了。如果你想了解山东烟台特产美食烟台马步鱼干就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，马步美食希望会对您有所帮助。山东烤马步鱼干是好吃烟台最受欢迎的下酒菜之一，它色泽金黄，特产入口酥脆，烟台鱼干烟台鲜香美味，马步美食尤其是山东本身所具有的鲜甜香味，令人垂涎三尺。好吃其肌肉内含有丰富的特产蛋白质氨基酸和维生素等，具有滋阴补血、烟台鱼干烟台益气解毒等功效，马步美食是山东烟台人特别偏爱的一种美食，无论是好吃高档酒店，还是特产路边大排档，都随处可见它的芳踪。整两盅小酒，搭配烤马步鱼干，那等享受赛过活神仙！马步鱼的肌肉含有丰富的蛋白质和脂肪等。鲜肉入药具有滋阴、补气、解毒之功效，主治阴虚内热、盗汗、五心烦热（结核肺），久溃疡疮，不易收口等症。原料：原料必须是新鲜、外观透明的，鱼体坚硬，鱼嘴略带红斑，鱼体没有机械伤，鱼肚无任何破损异物。冰海水处理：原料鱼放入冰海水里处理。分选：把加工的鱼选出准备加工。选级：选出各种规格鱼。剖片：把头背开必须保证内部完整，不能有任何破损，鱼肉光滑，鱼体完整。洗清：用刀去掉内脏，洗清黑模，保证肉完整，再用清洗。控水：洗清后鱼片装入带网得筐中，控水20分钟左右。（不能有血水）。选级：控好水的鱼片选出各种规格，不能半规格。摆盘：每盘8kg，每层加塑料纸，注意不能有头发、杂质。速冻：摆盘后的鱼片尽可能再最短时间内速冻。盘内加入适量的水，但是一定要水量。1包装：每箱几块，每块必须有塑料袋和垫板。马步鱼焖着烧着吃味道都不算太好，而用油炸着吃味道却非常好。这鱼还可以包鱼饺子，也可以加工成生鱼干，吃前用水泡一下，烧烤煎炸味道真是好极了！而如果拿晒好的马步鱼干来烧烤用，那味道就更棒了.

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