内容摘要：江西上高有什么好吃的推荐嘛？说到江西上高就不得不提有名的上高糖醋生姜了。如果你想了解江西上高特产美食上高糖醋生姜就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，希望会对您有所帮助。上高县属丘陵山区县，独特的土壤和小

江西上高有什么好吃的上高生姜上高推荐嘛？说到江西上高就不得不提有名的上高糖醋生姜了。如果你想了解江西上高特产美食上高糖醋生姜就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，糖醋特产希望会对您有所帮助。江西荐上高县属丘陵山区县，好吃独特的美食土壤和小气候条件，造就了该县传统特色优势产业，上高生姜上高比如，糖醋特产上高紫皮大蒜、江西荐上高白肉姜、好吃上高本地辣椒、美食苎麻等。上高生姜上高早在（清康熙）世代就有“三辣”之乡、糖醋特产苎麻之乡的江西荐美称。上高糖醋生姜就是好吃依据此优势而造就的。生姜具有解毒杀菌的美食作用，所以日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁；生姜中的姜辣素能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”；生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用；姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化；生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用；生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀灭阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒；生姜还有抑制癌细胞活性的作用。吃姜时加醋是很好的养生方法。因为酸味儿是收敛的，于是姜宣发的力量便收敛进去了，姜性由此变得平和起来，也没有姜的一大股辣味儿了。醋是直接走肝经的，肝遇到酸就会收敛，这时姜的升发功能也入到肝里，收中有发，能提升肝阳之气。我们平时说的男性阳气不足，其实都是属于肝阳不足。这时，如果直接补肝阳，就会上火，根本补不进去。而姜是升阳的，醋又是收敛的，您吃一点醋泡姜片，就可以把这个药劲儿一下补在肝上，既升阳气，又疏发肝气。而且这个方法还不会把阳气过多地耗散在脾胃上。因为人吃完姜后会微微出汗，多余的阳气是随着汗发出来的，这等于说这些能量在肝里就都给您补上了，一点都不浪费。将生姜表面洗干净（不用刮皮，姜皮的功效更强），切成薄片，用盐抓匀腌制20分钟。将米醋和冰糖以及枸杞放入锅中加热，使冰糖溶化，然后盛入一个干净无油的可密封的玻璃容器晾凉待用。将腌制好的姜片攥干水分待用，攥出的姜汁可以腌制肉类或者做凉拌菜。将攥干水分的姜片放入姜醋汁中密封腌制1天即可，腌制时间越长越入味。