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江西峡江有什么好吃的峡江峡江推荐嘛？说到江西峡江就不得不提有名的峡江杨梅了。如果你想了解江西峡江特产美食峡江杨梅就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，杨梅希望会对您有所帮助。江西荐峡江杨梅，好吃位于江西省峡江县，美食主产区在义桥和靠近古城附近，特产是峡江峡江江西目前最大杨梅基地。峡江结合本地气候、杨梅土壤等自然条件，江西荐引进东魁、好吃荸荠两个优良杨梅品种，美食利用红壤开发、特产退耕还林等项目的峡江峡江实施，带动农民栽种杨梅达1万多亩。杨梅杨梅含有多种有机酸，江西荐维生素C的含量也十分丰富，不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，而且还有降血脂，阻止癌细胞在体内生成的功效。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。峡江杨梅以个大、肉嫩、质甜等特点和绿色无公害品牌惊“艳”四方，远销省内外。杨梅干配料：鲜杨梅50千克白砂糖27千克甘草粉5千克柠檬酸25克胭脂红10克安息香酸钠50克食盐7千克。特色：色泽鲜艳，酸味适口。操作：选料：选用果大肉厚的新鲜杨梅为原料。盐渍：把鲜杨梅入缸，加入食盐7千克与鲜杨梅拌和均匀，并留下少部分食盐盖在杨梅表面，再用篾盖盖在杨梅上，压上石头，腌制5～7天。晒干：把杨梅坯捞出，沥去盐液，置于阳光下晒干，收起备用。漂洗：将经盐渍的杨梅坯剔去坏的，浸于清水之中，每隔10分钟换水1次，连续进行3次，清洗一下沥干。糖渍：取清水18千克，加入白砂糖22千克，加热液化后，将已沥干的杨梅坯浸入热糖液中，杨梅坯上另加白砂糖5千克。静置蜜渍24小时后，捞出杨梅，再将糖液煮至粘稠，并加入甘草等辅料，重新加进杨梅坯中，搅拌均匀。放置48小时。其间应翻拌数次，使杨梅吸足糖液。晒制：取杨梅坯置于阳光下晒至稍干即为成品。