导读 大家好，鲍鱼小纵来为大家解答以上问题。炖排鲍鱼炖排骨汤怎么做好喝，骨汤鲍鱼炖排骨汤怎么做这个很多人还不清楚，做好现在一起跟着小编来瞧瞧吧！鱼炖1、排骨材料 大家好，鲍鱼小纵来为大家解答以上问题。炖排鲍鱼炖排骨汤怎么做好喝，骨汤鲍鱼炖排骨汤怎么做这个很多人还不清楚，做好现在一起跟着小编来瞧瞧吧！鱼炖1、排骨材料：鲜鲍鱼、鲍鱼小排骨、炖排姜莲子一把、骨汤百合干一把、葱一根、枸杞一把。2、将排骨放入冷水中，加入两片姜和一段葱，用适量的酒煮。烧开后煮三分钟，捞出排骨用冷水冲洗干净，备用。3、首先，用刷子清洁鲍鱼的表面。4、鲍鱼的详细清洗方法：鲍鱼也叫九孔，背壳上有九个孔均匀地排列在一边。我们用刀把没有洞的一面切掉，把附着在壳上的肉切掉，然后把裙边和内脏清理干净。5、在鲍鱼表面划十字刀，将鲍鱼壳和换好的鲍鱼放入冷水中，加入少许盐和料酒去腥(热水中的鲍鱼吃起来会有橡皮筋的味道，咬不动)，煮三分钟，捞出清洗干净。6、将准备好的排骨、鲍鱼、鲍鱼壳一起放入砂锅中，加入足够的冷水，将姜大块沥干，与水一起煮沸，然后加入适量的料酒去腥。7、然后转小火煮一个半小时(期间注意经常撇油，撇去汤面上的油)。8、莲子、百合用清水洗净备用，不用提前浸泡。9、炖一个半小时后，加入百合、莲子继续炖半小时，再加入枸杞，用适量盐调味，继续炖十分钟。关于鲍鱼炖排骨汤怎么做好喝，鲍鱼炖排骨汤怎么做的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。