内容摘要：江西南康有什么好吃的推荐嘛？说到江西南康就不得不提有名的南康腐竹了。如果你想了解江西南康特产美食南康腐竹就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，希望会对您有所帮助。南康腐竹已有几百年的历史，为南康的一大特产

江西南康有什么好吃的南康南康推荐嘛？说到江西南康就不得不提有名的南康腐竹了。如果你想了解江西南康特产美食南康腐竹就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，腐竹希望会对您有所帮助。江西荐南康腐竹已有几百年的好吃历史，为南康的美食一大特产之一，南康市民风淳朴,特产依山傍水，村里有很多人都以制作腐竹谋生，南康南康选用优质黄豆磨浆熬制，腐竹纯手工工艺制作，江西荐不添加任何色素，好吃原色原味。美食腐竹作为高蛋白的特产食品，深受大众欢迎，南康南康别名又叫豆筋。腐竹腐竹加工始于唐朝，江西荐距今已有1000多年的历史。腐竹的质量分3个等级，颜色越浅，营养价值越高。腐竹含丰富的蛋白质而含水量少；且含有类似黄豆的营养成分，如黄豆蛋白还有膳食纤维及碳水化合物等。腐竹具有良好的健脑作用，能预防老年痴呆症的发生。此外，能降低血液中胆固醇的含量，达到防治高脂血症、动脉硬化的效果。其中的大豆皂甙有抗炎、抗溃疡等作用。色泽蛋黄、油光细嫩、透明松脆、熟后爽口。可烧、炒、煮、炖、素食，其味清淡可口。腐竹适宜于烧、拌成做配料。腐竹须用凉水泡发，这样可使腐竹整洁美观，如用热水泡，则腐竹易碎。用清水浸泡(夏凉冬温)3～5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。