调和油的好处与坏处(什么叫调和油)
[每日趣闻] 时间:2024-10-18 18:18:41 来源:生龙活虎网 作者:国内新闻 点击:132次
导读 大家好,调和调和我是油的油小豆豆,我来为大家解答以上问题。好处坏处调和油的什叫好处与坏处,什么叫调和油很多人还不知道,调和调和现在让我们一起来看看吧!油的油1、好处坏处调和油,什叫又 大家好,调和调和我是油的油小豆豆,我来为大家解答以上问题。好处坏处调和油的什叫好处与坏处,什么叫调和油很多人还不知道,调和调和现在让我们一起来看看吧!油的油1、好处坏处调和油,又称高合油,它是根据使用需要,将两种以上经精炼的油脂(香味油除外)按比例调配制成的食用油。2、调和油透明,可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。3、调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料,还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。4、扩展资料:5、产品分类:6、一般有以下几种:7、营养调和油:8、营养调和油(或称亚油酸调和油),一般以向日葵油为主,配以大豆油、玉米胚油和棉籽油,调制亚油酸含量为60%左右,油酸含量约30%,软脂含量约10%。9、经济调和油:10、以菜籽油为主,配以一定比例的大豆油,其价格比较低廉。11、风味调和油:12、就是以菜籽油、棉籽油、米糠油与香味浓厚的花生油按一定比例调配成“轻味花生油”,或将前三种油与芝麻油以适当比例调合成“轻味芝麻油”。13、煎炸调和油:14、用棉籽油、菜籽油和棕榈油按一定比例调配,制成含芥酸低、脂肪酸组成平衡、起酥性能好,烟点高的煎炸调和油。15、高端调和油:16、例如山茶调和油、橄榄调和油,主要以山茶油、橄榄油等高端油脂为主体。17、参考资料来源:百度百科-调和油本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
(责任编辑:国内新闻)
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