井冈山茶油_江西井冈山有什么好吃的推荐嘛-美食特产

江西井冈山有什么好吃的井冈荐推荐嘛？说到江西井冈山就不得不提有名的井冈山茶油了。如果你想了解江西井冈山特产美食井冈山茶油就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，山茶希望会对您有所帮助。油江野山茶果提炼而成的西井食用油。又名油茶籽油、冈山山茶油。好吃油茶树生长在没有污染的美食亚热带南岭湿润气候区。整个生长过程中不施农药、特产化肥等。井冈荐不含芥酸、山茶胆固醇、油江黄曲霉素等对人体有害物质。西井色泽金黄或浅黄，冈山品质纯净，好吃澄清透明，美食气味清香，味道纯正。茶油来自大自然，本身有相当高的山茶油提炼于野生木本油科植物果实中，是世界四大木本植物油之一。中国茶油的食疗双重功能实际上优于橄榄油，除了两种油脂的脂肪酸组成及油脂特性、营养成分相似外，茶油还含有橄榄油所没有的特定生理活性物质茶多酚和山茶甙（即茶皂甙，或称茶皂素）。茶油原汁的高贵品质，又符合人们崇尚自然、提高生活质量的要求，为当今食用油中的精品。茶油具有良好的稳定性，保质期长，烟点高耐高温，良好的抗氧化性能，易于消化吸收。山茶油又称“茶油”、“茶籽油”，其树木被称为“油茶树”、“山茶树”，山茶油在中国已有几千年的食用历史。中国先秦古籍《山海经》中记载“员木，南方油食也”，员木即油茶树。《本草纲目》记载，野山茶油有“明目亮发、润肠通便、清热化湿、杀虫解毒”之功效。《中国医药宝典》记载，野山茶油外用可治疗癣疥、防蚊虫叮蛟、除疣、防晒去皱等。《纲目拾遗》记载：“茶油可润肠、清胃、解毒、杀菌……”！山茶油是从油茶树的果实直接压榨而来。（一）凉拌：普通的食用油在不加热至熟的情况下，不能直接用于凉拌，而野茶油在不需加热的情况下，可直接用于凉拌各种荤、素菜，同时还可以调制色拉酱，具有色泽鲜亮、口味爽滑，清淡、不油腻等特点。（二）热炒：营养专家指出“热锅冷油”的烹调方式可以保证菜品色、香、味和营养的正确方法。用野茶油热炒食品不发黑，清爽可口，不油腻。（三）煎炸：煎炸食物时，普通食用油在高温下会产生过氧化物，对人体极为有害。而野茶油含有抗氧化物（维E），可以在220度高温连续油炸20小时不变质，不产生反式脂肪酸，品质也不会发生改变，是更理想、更健康的煎、炸食用油。（四）烘烤：在烘烤前或烘烤时涂抹一层野茶油，可以保持食物鲜香酥脆，口感爽滑，不易糊焦。（五）汤菜：在煮汤时或煮汤后加入一匙野茶油，使汤更清鲜味美。

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