内蒙古西乌有什么好吃的西乌推荐嘛？说到内蒙古西乌就不得不提有名的西乌旗奶豆腐了。如果你想了解内蒙古西乌特产美食西乌旗奶豆腐就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，旗奶希望会对您有所帮助。豆腐奶豆腐，内蒙蒙古语称“胡乳达”，古西是什好食特蒙古族牧民家中常见的奶食品。味道有的吃的产微酸，有的推荐微甜，乳香浓郁，嘛美牧民很爱吃，西乌常泡在奶茶中食用，旗奶或出远门当干粮，豆腐既解渴又充饥。内蒙还可以做成拔丝奶豆腐，古西其软韧牵丝为断，什好食特是宴席上的一道风味名菜。奶豆腐，分为生奶豆腐和熟奶豆腐两种。奶豆腐可谓牛奶的精华，营养丰富、味道鲜美，其蛋白质含量高达70.84%，富含氨基酸及其他有益身体的微量元素，是营养丰富，提高免疫力，美容养颜的佳品。奶豆腐可现吃，柔软细腻，十分可口，也可晾干久存食用。来到蒙古包作客，主人会立刻献上一碗热气腾腾的奶茶，接着又端上来炒米和一大碗一大碗的奶油、奶豆腐和奶皮子等奶制品，当主人请你品尝时不要拒绝，否则要伤主人的心，使主人感到遗憾。蒙古人不怕别人吃得多，食用越多，主人越高兴。接受主人的茶饭后，忌讳一点也不吃；忌讳用筷子食用奶食和站着喝奶和吃奶食品；忌讳随便撒倒奶子；遇到别人端奶走过时，不能视而不见，必须尝一尝再走。熟奶豆腐的做法是，把熬制奶皮剩下的奶浆，或提取酥油后余下的奶渣，放置几天，待其发酵。当奶浆或奶渣凝结成块时，用纱布把多余的水份过滤掉。然后将固体部分，在锅里文火煮，边煮边搅，直到粘着程度时，再装进纱布里，把黄水挤出。这时就可以装馍压制成形，或置于木盘中，用刀划成各种形状；生奶豆腐的做法是，把鲜奶发酵，使其变酸后，倒入锅里煮熬，奶浆就变成老豆腐形状。然后在纱布中，挤压去水份，装模成形，奶豆腐色泽乳白为最佳。