地沟油中含有哪些有害物质？

导读 大家好，地沟小纵来为大家解答以上问题。油中有害地沟油中含有哪些有害物质？这个很多人还不清楚，物质现在一起跟着小编来瞧瞧吧！地沟1、油中有害地沟油的物质主要成分还是 大家好，小纵来为大家解答以上问题。地沟地沟油中含有哪些有害物质？这个很多人还不清楚，油中有害现在一起跟着小编来瞧瞧吧！物质1、地沟地沟油的油中有害主要成分还是甘油三酯。2、物质动植物油脂在精炼过程中，地沟受污染后发生酸败、油中有害氧化、物质分解等一系列化学变化，产生一些具有刺激性气味的醛、酮、内酯、过氧化物等物质，具有致癌作用。3、地沟油中还含有大量细菌、真菌等有害微生物，可引起恶心、呕吐等一系列胃肠道疾病。4、砷、铅严重超标，容易导致贫血、中毒性肝病等症状。5、最严重的是黄曲霉毒素和苯并芘含量超高，这两种都是强致癌物。黄曲霉毒素的毒性是砷的100倍，容易导致胃、肠、肾、乳腺、卵巢等癌症。关于地沟油中含有哪些有害物质？的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。