孟宗笋_福建建宁有什么好吃的推荐嘛-美食特产
时间：2024-10-18 22:37:15 来源：生龙活虎网 作者：娱乐闲谈 阅读：400次
福建建宁有什么好吃的孟宗嘛美推荐嘛？说到福建建宁就不得不提有名的孟宗笋了。如果你想了解福建建宁特产美食孟宗笋就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，笋福什好食特希望会对您有所帮助。建建福建建宁孟宗笋业有限公司生产的吃的产孟宗笋干，产自国家级自然保护区——福建千里闽江发源地的推荐深山野竹林，那里的孟宗嘛美竹林都是海拔几百米，上千米，笋福什好食特施不了肥。建建再者，吃的产建宁县是推荐个偏远的山城，工业极不发达，孟宗嘛美没有工业污染，笋福什好食特在这种环境下生长出来的建建笋自然是有机食品，堪称笋中精品。吃的产笋含有糖类2-4%，推荐脂肪类0.2-0.3%，蛋白质5-3%，并含有胱氨酸、谷氨酸等18种氨基酸和多种维生素，以及磷，钙等人体所需的营养成分。例如由冬笋制成的"玉兰片"，100克中含有19克多的蛋白质，以及丰富的钙、磷、铁等无机质。据医家研究，由于笋干含有多种维生素和纤维素，具有防癌、抗癌作用。发胖的人吃笋之后，也可促进消化，减少脂肪。古有孟宗，自幼勤奋好学，为人忠孝诚信，为官勤政爱民。一日老母得病，思食竹笋，时值寒冬，甚难寻觅。孟宗无计可施，走进竹林，抱竹长泣，孝感天地，此时土地裂缝长出数茎嫩笋，孟速取回作羹奉母，食后病愈，此举被世人传为美谈，并称此笋为“孟宗笋”，从此后人奖鲜笋制成笋干常年食用。可以通过看笋壳、笋肉、笋节来辨别新鲜笋子的好坏。外壳色泽鲜黄，或淡黄略带粉红，笋壳完整，紧贴笋肉，饱满光洁的是嫩笋，笋肉颜色越白则越脆嫩，笋肉黄色者质量次之，绿色的则质量较差，不过也要注意过分鲜亮的要小心是硫磺熏制的。最后看笋节，鲜笋的节与节之间越是紧密，则其肉质也就越为细嫩。笋干常见的吃法主要是以烧肉为主，其实孟宗笋干可以与各种菜肴搭配烹调食用，荤素皆宜。如：烧鱼、烧肉、煲鸡、煲鸭、炖肉、火锅及卤各种肉类食品时都可以加些孟宗笋干，并不需要改变烹调方法和调味品，都会非常可口。在与各种肉类焖、炖、煲时，加些干贝、鱿鱼干、目鱼干等，风味会更好哦。
(责任编辑：娱乐闲谈)
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