四川金川有什么好吃的金川推荐嘛？说到四川金川就不得不提有名的金川红米了。如果你想了解四川金川特产美食金川红米就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，红米希望会对您有所帮助。川金川有吃的产雪域红米产自东女国金川，什好食特曾一度失传！推荐后经历辗转终于被培育出。嘛美稻均是金川自然生长，不催肥，红米一年只产一季，川金川有吃的产产量非常有限。什好食特高原地区环境好，推荐无污染，嘛美藏族百姓简单淳朴，金川自然农耕种出来的红米红米，品质优良。川金川有吃的产红米具有降血压、降血脂的作用，所含红曲霉素K可阻止生成胆固醇。红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。红米富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。红米内含丰富的磷，维生素A、B群，则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病;又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。红米所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质，则有抑制致癌物质的作用，尤其对预防结肠癌的作用更是明显。红米与化学合成红色素相比，具有无毒、安全的优点，而且还有健脾消食、活血化瘀的功效。红米加工脱壳后，不增香，不打蜡，保持自然红米的气味、外形和颜色。红米发糕材料红米粉160ml(可以买红米用搅拌机打成粉)，面粉160ml，水150ml，糖40ml，酵母粉1g做法把米粉面粉和糖都倒盆里拌匀，把酵母粉用水化开.酵母液倒入粉中，再把水都倒进来搅匀，多搅一会儿，让粉把水吃透，然后盖上盖子(我用的饭盒)放在电饭煲里发酵(电饭煲内加少量水加热到不烫手的温度即可).等发酵到两倍大时(大概二三个小时)，再搅拌一下，这样会让它更松软.再放进电饭煲里发酵.中间电饭煲不温了，可以用保温档再加热一下，注意不要太久，把酵母都烫死了.再发到两倍大的时候(大概二小时，可以发得久点)，蒸格上垫打湿抹油的纱布，将米面糊倒入撒少许红枣葡萄干枸杞核桃之类的东西.盖盖大火蒸40-50分钟即可.