陕西安康有什么好吃的安康安康推荐嘛？说到陕西安康就不得不提有名的安康魔芋豆腐了。如果你想了解陕西安康特产美食安康魔芋豆腐就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，魔芋美食希望会对您有所帮助。豆腐的推魔芋豆腐属于川菜，陕西其主要食材是好吃魔芋。“魔芋豆腐”作为新型保健食品，特产既可单独烹食，安康安康亦可佐其它菜肴共食，魔芋美食味道清爽可口。豆腐的推《本草纲目》等记载：魔芋性寒、陕西味平，好吃其生物碱有毒，特产入药可消肿去毒，安康安康民间常用以治疗毒蛇咬伤，魔芋美食无名肿痛，豆腐的推颈淋巴结核、烫伤等。作为食疗食品其葡萄糖甘露聚糖在胃中不易被分解消化，而在肠道中被消化，促进肠系酶类的分泌与活化，将多余的脂肪及有害物质清除体外，对肥胖症、糖尿病、高胆固醇、习惯性便秘、痔疮、胃病、食道癌、肺癌以及因纤维摄取量太低而引起的肠癌等有较好的疗效。能治疗心血管病，糖尿病、乳痛、高烧、丹毒、有健脾胃去风寒、利尿和护肤美发等作用。魔芋具有医治疟疾、闭经、疔疮丹毒、烫伤和降血压、降脂、开胃、防癌等功效。将魔芋切成薄片，浇上油泼辣子、味精、蒜汁和醋，吃起来滑腻爽口，胜过凉粉。或用泡酸菜炒制，酸辣可口，别具风味。也可晒至半干和肉同烹，那更是色香味兼备，使人胃口大开。魔芋片和大米(或玉米)浸在水中，浸时多换水清除残毒，待发胀后，再用石磨磨成浆，放入锅内煮熟，即成魔芋豆腐。芋浆在锅中加热时，应用木棍不断搅拌，待完全煮熟，即铲起放入簸箕摊晾，摊晾厚度不超过5～3厘米。摊晾后，用刀切成块状，置水中浸泡数天，并常换水，待水没有怪味时，即可食用。芋片膨胀系数为20～30倍，所以煮时锅内应放足水。