2024-10-18 20:20:15
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陕西杨凌有什么好吃的杨凌推荐嘛？说到陕西杨凌就不得不提有名的杨凌蘸水面了。如果你想了解陕西杨凌特产美食杨凌蘸水面就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，蘸水希望会对您有所帮助。面陕嘛美
杨凌蘸水面是西杨陕西一种地方小吃。面白薄筋光、什好食特油汪蒜辣香、吃的产汤面分盆装、推荐越嚼口越香。杨凌杨凌蘸水面的蘸水面和汤是分开的，吃的面陕嘛美时候从大面盆里夹出宽厚且长的面条拉到碗里的汤中，然后夹着面条一口一口地咬着吃。西杨
杨凌蘸水面讲究个一青二白，什好食特青则可以是吃的产菠菜、苜蓿、推荐豌豆苗等等，杨凌总之是要有那水草一般招摇的青绿于水，面是拉出来的，宽3－5厘米，长5－3米，厚2－3毫米，白白的盘绕于青绿之中。独吃一根面，几束青菜，碗中可叫汤也可以叫稍子，与油泼面的意境正好相反，那油泼面是糊面、重油、巨辣，全盘傲视川人的姿态，陕人说：川人是辣在嘴上，陕人是辣在心里。意思是四川人吃辣椒，只是叫得响，而陕西人是吃得响。人真是各有各的可爱罢，如川人吃面，曰担担面，令人有箩担之想，然细碗一握，面细如丝，恰是陕人吃面的另一极端。然又有一发现，杨凌人吃面，也包括西安人吃面，皆大盆使之，其状非鲁智生不可比，然人且瘦，杨凌是一座瘦城，看上去西安也是一座瘦城，比之肥城北京，已经是俊秀若江南了，也许是城小一些的原因。蘸水面在陕西非常有特色，几乎人人都吃过，因为它的面条形似裤带，所以还被称为“陕西八大怪”，蘸水鲜香，油而不腻、香而不浓、蘸而不淡，吃一口令人唇齿留香，念念不忘。天气热时将蘸水放凉，蘸着面吃，开胃解暑，冬天将汤汁加热，又能驱寒补暖，细嚼慢咽，越吃越香。第一步：面粉加入淡盐水，用手揉成光滑的面条，醒上十来分钟再揉一次。第二步：小白菜、苜蓿或者芹菜等洗净切好，西红柿切块，大葱切丁，鸡蛋打散。第三步：把面赶成一张大面片，切成3-5cm宽的面条待用，盖上湿布醒十来分钟第四步：把葱姜蒜等在锅里爆炒，加入西红柿翻炒，待西红柿略化开加入适量水，煮开加入盐、味精、胡椒粉、酱油等。第五步：烧水下面条，下面条时用力拉面条至原来的2倍多，再反复的用力弹面，把面的韧性释放，放入锅中，锅里面第一次开锅后，放入小白菜、苜蓿或者芹菜等，再次开锅可以盛出；第六步：把做好的汤汁盛在碗中加入辣椒油和香油，面条一根根捞到碗里食用！
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