饶平虾蛄_广东饶平有什么好吃的推荐嘛-美食特产
时间：2024-10-18 22:35:34 来源：生龙活虎网 作者：国际新闻 阅读：190次
广东饶平有什么好吃的饶平饶平推荐嘛？说到广东饶平就不得不提有名的饶平虾蛄了。如果你想了解广东饶平特产美食饶平虾蛄就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，虾蛄希望会对您有所帮助。广东虾蛄学名叫管虾，好吃也叫琴虾或赖尿虾。美食虾目蟹足，特产状如蜈蚣，饶平饶平触角两对，虾蛄第一对较长，广东呈镰刀状，好吃体苍灰色，美食尾节红色。特产大者长及尺，饶平饶平小者两三寸。虾蛄虾蛄味道鲜美，广东价格低廉，或油炸、或清蒸，或生煮，多种吃法，各具风味。唯有一种吃法，内陆人望而生畏，不敢问津，饶平人却无论男女老少，都吃得津津有味。那就是把刚从海中捕到的活生生的虾蛄，用盐腌一两天，取来便吃。饶平人喜欢用这种咸虾蛄来送番薯粥，其味无穷，恰到好处。若将之配以酒食，实乃人间之美味，为沿海群众喜爱的水产品。现在也成为沿海城市宾馆饭店餐桌上受欢迎的佳肴。饶平浅海滩资源丰富，虾蛄产量较多。虾蛄产于浅海沙底，喜栖于浅水泥沙或礁石裂缝内，一年四季都可捕捞，春季是盛产期，这时的虾蛄，肥大鲜嫩，肉中含有一条蛋黄，称为“红心虾蛄”，最好吃。虾蛄是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。肥壮的虾蛄脑部满是膏脂，肉质十分鲜嫩，味美可口，可惜壳多肉少。但其蛋白质含量高达20％，脂肪0．7％，以及维生素、氯酸、肌苷酸、氨基丙酸等人体所需的营养成分。虾蛄性温、味甘。有补肾壮阳、活血生津、通乳脱毒之功效。虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
(责任编辑：国内新闻)
最新内容
推荐内容
