我们都知道，新灌洗干香肠是香的香用猪肉制作而成的一种肉类食物，它的肠长肠长做法比较多，口味比较丰富，白毛避免白毛吃起来咸香可口，净没是灌好比较下饭的一道菜，很多人都会做香肠吃，新灌洗干尤其是香的香每年冬季。那么灌好的肠长肠长香肠长白毛了还能吃吗？下面让我们具体来看看吧！Y2lY2l灌好的白毛避免白毛香肠长白毛了还能吃吗如果香肠外面肠衣有少量的白色点点，有可能是净没腊肠腌制过程中由于放置过多的盐分，在潮湿的灌好环境里凝结在表面一层白色的盐霜抹一下有沙粒感，如果没有其他怪味的新灌洗干话，把腊肠弄干净，香的香还是肠长肠长可以吃的。霉菌初期还只是生长在食物表面，并不会深入到内部。再加上腊肠表面有肠衣隔离，肠衣里的肉还没有太多污染。但是个人感觉，安全起见最好还是不要吃的好，因为我们没法确认到底污染到什么程度。Y2l如果长了大面积的绿色毛毛和斑点，那就千万不能吃了长霉菌了，已经有黄曲霉素包含在霉菌中了，而黄曲霉素是强致癌物质。虽然浪费可耻，可是为了安全起见，我们千万不要做小白鼠，药费真得比火腿贵很多！Y2lY2l灌好的香肠怎么避免长白毛灌的香肠表面起白毛，跟当地的气候有关，气候湿润是主要原因，空气中的水分较多，导致香肠表面起白毛。可以将长白毛的香肠挂晾在屋内的通风口处，有阳光的话，放在阳光下暴晒，表面用牙签扎一些小孔，使香肠充分挥发，这样可以避免香肠长白毛的生长。Y2lY2l什么时候灌香肠比较好腊肠需要在温度和湿度都偏低的时候进行，例如广东大致在立冬后冬至前，选择在天气预报中未来一周无雨、有风、有太阳的时候，就可以放心进行。成功的腊肠应该手感偏干硬，香味扑鼻，还有可能轻微冒油。Y2l高湿度和高温度很适合菌类生长，这可能就出现2种情况：Y2l1、猪肉本身的含水量偏高，加上环境高湿高温，就会容易引起猪肉的腐败发臭；Y2l2、猪肉本身的含水量偏低，但环境偏湿温度高，就有可能在表面发酵出青绿色的霉菌开始发酵，待发酵完成，就形成另一种的风味，例如金华火腿。Y2l