牛肉布拉西奥拉
[娱乐闲谈] 时间:2024-10-18 22:26:38 来源:生龙活虎网 作者:每日趣闻 点击:102次
导读 1、牛肉 对于 Braciola:将烤箱预热至 350 华氏度。布拉将松子放入小平底锅中,西奥用小火轻轻烘烤,牛肉大约 3 分 1、布拉 对于 Braciola:将烤箱预热至 350 华氏度。西奥将松子放入小平底锅中,牛肉用小火轻轻烘烤,布拉大约 3 分钟。西奥 冷却并切碎。牛肉 2、布拉 将面包和 2 杯温水混合在一个中等大小的西奥碗中,然后浸泡至变软,牛肉大约 5 分钟。布拉 挤出多余的西奥水,然后将帕尔马干酪、欧芹、大蒜、鸡蛋、葱和松子加入一个大碗中,搅拌均匀。 用 1/2 茶匙盐和几粒黑胡椒调味。 3、 将侧翼牛排放在砧板上。 用刀将牛排从中间沿着纹理划开,只切割其厚度的一半。 从中心向外向边缘工作,从乐谱到边缘剪下薄皮瓣,就像折叠门一样。 用肉槌平坦的一面敲打至均匀厚度约 1/2 英寸。 在牛排的两面撒上盐和胡椒。 4、 将火腿放在牛排上,在边缘留下 1 英寸的边框。 在熏火腿上铺上普罗卧干酪。 将馅料均匀地铺在普罗卧干酪上。 像果冻卷一样将牛排从馅料卷到短边。 用厨房麻绳在圆周上以 2 英寸的间隔系紧。 再在肉上纵向系上 1 根麻线。 在 Braciola 的外面撒上盐和胡椒。 5、 酱汁:在荷兰大烤箱中用中火加热油。 当油变热时,将巴西拉的四面变成褐色,总共大约 6 分钟。 移到盘子里。 加入洋葱,煮至变软,大约 4 分钟。 加入大蒜,煮至变软,大约 1 分钟。 倒入红酒,煮沸。 减少酒,直到几乎消失,然后加入西红柿,牛至和月桂叶。 将 Braciola 放回锅中,加入足够的水,使其达到 Braciola 两侧的一半(1 到 2 杯)。 用文火煮,然后盖上盖子烘烤,直到叉子变软,1小时30分钟到1小时45分钟。 6、 食用:将braciola 移到砧板上,静置 10 分钟。 与此同时,把酱汁放在炉顶上用文火炖。 拌入欧芹。 将braciola 解开并稍微倾斜地切成6 厚片。 将大约 1 1/2 杯酱汁涂抹在有边的盘子上,然后将 Braciola 切片放在上面。 将煮熟的面加入炖酱中,搅拌均匀,如果看起来干燥,则加入 1/2 杯面烹饪水。 撒上帕尔马干酪,然后将其与braciola 一起搅拌并食用。
(责任编辑:国内新闻)
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