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广东平远有什么好吃的热柘推荐嘛？说到广东平远就不得不提有名的热柘豆干了。如果你想了解广东平远特产美食热柘豆干就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，豆干的推希望会对您有所帮助。广东梅州特产——热柘豆干。平远其以独特的好吃制作工艺以及其采​‌‌用山区优质的水资源而倍受大家的喜爱。其皮韧肉嫩，美食适合各种烹饪方法（可炒可煮可焗）。特产大豆的热柘蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是豆干的推植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，广东其氨基酸组成比较好，平远人体所必需的好吃氨基酸它几乎都有。制作豆腐的美食大豆中含有18%左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去。特产大豆油中的热柘亚油酸比例较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。制作工序复杂且传统，需用大豆、全大料、食盐、山泉水等材料纯手工制成，历经浸黄豆、磨、过滤、煮豆浆、凝固、加盐水、包皮、压、去皮、腌、炕等十多道工序，富含丰富的蛋白质、人体所需的8种氨基酸，营养价值较高。