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Beef Bourguignon
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简介导读 1、在大煎锅中加热油。2、在锅中加入尽可能多的牛肉块,而不致拥挤。3、如果需要,添加更多的油。4、重复直到所有牛肉块都变成褐色; ...
导读 1、在大煎锅中加热油。2、在锅中加入尽可能多的牛肉块,而不致拥挤。3、如果需要,添加更多的油。4、重复直到所有牛肉块都变成褐色; 1、在大煎锅中加热油。2、在锅中加入尽可能多的牛肉块,而不致拥挤。3、如果需要,添加更多的油。4、重复直到所有牛肉块都变成褐色; 将肉转移到喷涂过的防烤箱砂锅中。5、在煎锅中加入洋葱和胡萝卜,稍微煎一下; 转移到防烤箱砂锅。6、将砂锅加热。7、加入葡萄酒、高汤、月桂叶、百里香、橙皮、番茄、 番茄酱和大蒜。8、煨一下,必要时加盐调味。9、取下炉子,盖上盖子,在 325F 2-3 小时,检查是否有嫩度。10、洋葱:容易剥皮,将洋葱放入沸水锅中,重新煮沸,煮 1 分钟。11、沥干水分,放入冷水中。12、修剪结束,将皮滑掉。13、蘑菇 : 蘑菇修剪、清洁、切片; 用 2 汤匙稍微炒一下。14、butter.15、完成炖菜:当肉变软时,将面粉和水放入罐中,摇匀至光滑 .16、拌入炖菜,直至混合,然后加入蘑菇和洋葱。17、盖上盖子再烤 20-30 分钟,或直到变热并起泡。 18、我把这个放在面条上,作为优雅的节日主菜。
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