乌珠穆沁羊肉_内蒙古东乌有什么好吃的推荐嘛-美食特产

内蒙古东乌有什么好吃的乌珠乌推荐嘛？说到内蒙古东乌就不得不提有名的乌珠穆沁羊肉了。如果你想了解内蒙古东乌特产美食乌珠穆沁羊肉就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，穆沁嘛美希望会对您有所帮助。羊肉乌珠穆沁羊肉，内蒙内蒙古自治区锡林郭勒盟特产。古东乌珠穆沁羊是什好食特蒙古羊系统中的一个优良类群，属于肉用脂尾粗毛羊，吃的产乌珠穆沁羊产于水草丰美的推荐乌珠穆沁草原上，经过长期自然选择和人工选育，乌珠乌形成为蒙古羊的穆沁嘛美一个优良类群。头大小中等，羊肉额稍宽，内蒙鼻梁微凸，古东公羊有角或无角，什好食特母羊多无角，吃的产颈中等长，体躯宽而深，胸围较大，不同性别和年龄羊的体躯指数都在130%以上，背腰宽平，体躯较长，体长指数大于105%，后躯发育良好，肉用体型比较明显，四肢粗壮；尾肥大，尾宽稍大于尾长，尾中部有一纵沟，稍向上弯曲，毛色以黑头羊居多，头或颈部黑色者约占60%，全身白色者占0%。乌珠穆沁羊适于终年放牧饲养，具有增膘快、蓄积脂肪能力强、产肉率高、性成熟早等特性，适于利用牧草生长旺期，开展放牧育肥或有计划的肥羔生产。体格大，体质结实，体躯深长，肌肉丰满。最低生产性指标：羔羊初生重：公羔3kg，母羔0kg。六月龄体重：公羔35kg，母羔33kg。产肉性能：六月龄羔羊屠宰率50%，净肉率39%，肉质细嫩。繁殖性能：母羊产羔率105-110%。具有香味浓郁的特点，肉质柔嫩、食之爽口，经分析，乌珠穆沁羊肉中水份含量较一般的羊肉低，干物质的含量明显高于一般羊肉；成年羊干物质的含量高达519%，比一般羊肉高06%；谷氨酸的含量很高，成年羊为132mg/100g；人体必需的几种氨基酸含量也很高，第一限制性氨基酸赖氨酸的含量很高，成年羊为59mg/100mg。据《蒙古族简史》所述，辽代时期的塔塔儿部“鞑靼”所处地，正是如今内蒙古锡林郭勒盟的北部。在《汉书.匈奴传》中也有“骑羊引弓射鸟鼠”的描述，因此可推测，早在公元7—8世纪左右，乌珠穆沁草原已有大量脂尾粗毛羊。从元朝初，锡林郭勒草原就是皇家御用草场，并且开始有目的地选育皇家专用的黑头白体、身长肉多的肉羊品种，用于祭祀天地和祖先。2009年，乌珠穆沁羊丰产区东乌珠穆沁旗肉羊饲养量占牲畜总数的77%（全旗牲畜总头数为280万只），肉羊产业增加值达到7亿元，占畜牧业增加值的81%。全旗肉羊饲养量在300—1000只的牧户有3142群（户），1000—2000只以上的有530群（户）。加工乌珠穆沁肉羊134万只，占总加工量的91%。产肉量13800吨，产值达到9亿元。2014年，加工肉羊8753万只，产肉量12579吨，产值达到5亿元。2015年，乌珠穆沁肉羊饲养量，占牲畜总数的88%（全旗牲畜总头数为2832万只）。2015年，锡林郭勒盟羊肉全产业链可追溯体系建设工作完成20万只羊的可追溯体系任务。2016年，乌珠穆沁羊丰产区东乌珠穆沁旗产业带肉羊养殖专业家庭牧场达到2775户，饲养肉羊数量达到152万只，肉羊产业带每年出栏肉羊97万只，占全旗出栏量的64%。标准化畜群已达到2800群、95万只，占母羊总数的80.8%，标准化畜群中二级以上基础母羊达到86%；后备种公羊生产专业户320个，特级种公羊占种公羊总数的20%，一级种公羊占种公羊总数的78%。2003年，乌珠穆沁羊肉被国家商务部屠宰技术鉴定中心认定为“安全放心肉”产品。2004年，乌珠穆沁羊肉被评为内蒙古自治区名牌农副产品。2005年，乌珠穆沁羊肉被评为“知名商标”。2006年，乌珠穆沁羊肉被国家农业部评为“中国名牌农产品”，通过有机产品认证。2007年，乌珠穆沁羊肉被评为“自治区著名商标”。2008年，乌珠穆沁羊肉通过中华人民共和国农业农村部的正式批准，实施农产品地理标志登记保护。2008年，乌珠穆沁羊肉成为北京奥运会供奥产品。2010年，乌珠穆沁羊肉成为上海世博会供沪产品。2014年10月11日，原国家质检总局批准对“乌珠穆沁羊肉”实施地理标志产品保护。2020年12月，被纳入2020年第三批全国名特优新农产品名录。