垣曲木耳_山西垣曲有什么好吃的推荐嘛-美食特产

山西垣曲有什么好吃的垣曲垣曲推荐嘛？说到山西垣曲就不得不提有名的垣曲木耳了。如果你想了解山西垣曲特产美食垣曲木耳就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，木耳美食希望会对您有所帮助。山西垣曲木耳一种营养丰富的好吃食用菌，被称为“素中之荤”。特产垣曲县南北两山产量很高，垣曲垣曲加之近年人工栽培，木耳美食年产量可达50吨。山西木耳生长于栎、好吃杨、特产榕、垣曲垣曲槐等120多种阔叶树的木耳美食腐木上，丛生，山西常屋瓦状叠生。好吃也可以用阔叶树类的特产椴木和木屑人工栽培；生长需散光、湿润和温暖。黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B维生素B烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。木耳营养丰富，被誉为“菌中之冠”。每100克木耳中，水分占93%，另含蛋白质0.5克、碳水化合物7克，能提供107千焦的热量。木耳能帮助消化系统将无法消化的异物溶解，能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病，还具有防癌作用。木耳散具有治疗溃烂诸疮和血崩的药理作用。木耳既可野生又可以人工培植，种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状，宽3-10厘米，厚2毫米左右，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，湿润时半透明，干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。味道鲜美，可素可荤，营养丰富传说张仲景说：木耳赤色和仰生的，都不能吃。按《生生编》载：柳蛾补胃，木耳衰精。是说老柳树上的蛾，吃了能补胃理气，而木耳由朽木所生，得一阴之气，所以有衰精冷肾之害。五花肉炒黑木耳材料五花肉1条，干黑木耳50g，黑酱油3大匙，生抽2大匙，蒜末1大匙，味精少许做法五花肉切适当厚度，黑木耳浸泡变软后切成小块。锅里倒点油，爆香蒜末，加入五花肉炒至肉变白。加入黑木耳、黑酱油、生抽和少许味精，继续炒至五花肉熟透。黑木耳是著名的山珍，可食、可药、可补，中国老百姓餐桌上久食不厌，有“素中之荤”之美誉，世界上被称之为“中餐中的黑色瑰宝”。而黑木耳培植方法，在世界农艺、园艺、菌艺史上，都堪称一绝。