钱江源豆腐干_浙江开化有什么好吃的推荐嘛-美食特产

浙江开化有什么好吃的钱江推荐嘛？说到浙江开化就不得不提有名的钱江源豆腐干了。如果你想了解浙江开化特产美食钱江源豆腐干就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，源豆希望会对您有所帮助。腐干以高山优质春大豆为原料。浙江采用钱江源头水，开化运用传统工艺与现代化技术精制而成，好吃色鲜味美，美食营养丰富，特产风味独特，钱江无公害。源豆是腐干理想的绿色保健食品，也是浙江馈赠亲朋好友的尚好礼品。大豆的开化蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是好吃植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，美食其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。凉拌豆腐干原料：香豆腐干4块，，调料：油辣椒半小勺，油花椒1/5小勺，花生酱半小勺，，蒜头2瓣，姜一小片，糖半小勺，生抽2勺，水4勺，芝麻一勺，，香油1勺，醋1小勺，味精可放可不放做法1，香豆腐干过开水焯一下，横剖二后切丝2，蒜和姜切成碎末，倒入2勺开水调成蒜姜水，花生酱加2勺水调开3，芝麻微波炉20秒2次转熟4，把所有调料(除了醋)，全部倒入豆腐干丝中调拌均匀，最后滴入醋拌和。