想要知道干挂面怎么做蒸面条？那么就跟着知识百科一起看看本篇关于“干挂面怎么做蒸面条”的干挂文章吧，希望会对您有所帮助。蒸面1、条生锅中加水，活常将挂面平铺在篦子上。干挂2、蒸面往挂面上抹少许植物油。条生蒸2分钟，活常在表面喷一些水（喷水可以避免挂面太干，干挂有了一层油的蒸面包裹，喷过水的条生挂面也不会粘连在一起）。3、活常蒸面条的干挂时候来准备菜：大肉切丝（宽度随自己喜欢），蒜薹去头切段儿，蒸面辣椒切段儿。条生4、炒锅中加适量大油（没有大油也可以用植物油代替），放葱姜爆锅，放入肉丝，加盐、酱油翻炒。5、放入蒜薹等青菜继续翻炒，加入适量水。此时可以调整咸淡。因为要拌面条，所以要比平时炒菜多放些盐。菜快熟时加入辣椒丝。炒好的菜要有一定的汤汁。6、这时，面条也蒸好了，关火。将面条放到菜锅内搅拌均匀。