Snifferific Snickerdoodles with High Altitude Adjustments

导读 1、奶油起酥油加 1 1 2 杯糖。2、加鸡蛋； 搅拌至混合。3、保留 2 吨糖和肉桂，将所有其他干成分混合（或过筛）在一起。4、添加 1、奶油起酥油加 1 1/2 杯糖。2、加鸡蛋； 搅拌至混合。3、保留 2 吨糖和肉桂，将所有其他干成分混合（或过筛）在一起。4、添加 1/2 杯 一次将干混合物加入湿混合物，搅拌直至混合。5、形成核桃大小的球（如果你这样做的话，在冷却之前制作球更容易，这样它们就可以保持在一起 之后，它们往往会更容易碎裂，需要更多时间来“哄”在一起）。6、将 2 吨糖和肉桂混合在一个小咖啡杯中。 将球放入马克杯中并旋转以涂抹。7、将面团冷藏约一小时。8、预热烤箱至 400°F ( 高海拔 = 410°F).9、将涂有涂层的球 2" 放在未抹油的平石（或饼干片）上。10、烘烤 10-12 在石头上烤几分钟（在传统平底锅上 8-10 分钟）。当它们膨胀并在顶部破裂时从烤箱中取出。11、让其冷却（它们会在这里掉落一点） ) 在转移到冷却架之前。12、高海拔调整：-1T 起酥油，-1 1/2 T 糖，+1/2 t 水，+5 1/2 t 面粉， -1/8 吨小苏打，+10°F 原始温度.