云南香格里拉有什么好吃的香格香格推荐嘛？说到云南香格里拉就不得不提有名的香格里拉玛卡了。如果你想了解云南香格里拉特产美食香格里拉玛卡就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，拉里拉希望会对您有所帮助。玛卡美食玛咖（Maca），云南又名玛卡、好吃Peruvianginseng、特产maka、香格香格maca-maca、拉里拉maino、玛卡美食ayakchichira、云南ayakwillku等，好吃原产于海拔3500～4500米的特产南美安第斯山区，主要分布在秘鲁中部的香格香格Puno生态区和秘鲁东南部城市Puno，为十字花科（Cruciferae）独荇菜属（Lepidium）植物。拉里拉新鲜玛咖（MACA）含水分4%、玛卡美食蛋白质2%、脂肪2%、碳水化合物59%、纤维5%、灰分9%。含有丰富的人体必需的氨基酸，如：精氨酸（94%）、天门冬氨酸（17%）、谷氨酸（16%）和赖氨酸（55%）等。玛咖（MACA）的脂肪酸中不饱和脂肪酸的含量占57%（其中亚油酸15%、亚麻酸87%），含有芥子油苷（glucosinolates）甾醇和钾、钙、铁等。玛咖（MACA）脂类部位含有玛咖烯（macaenes）及玛咖酰胺（mecamides），还包括N-苄基辛酰胺、N-苄基-16-羟基-9-氧化-10E，12E，14E-辛葵三烯酰胺、N-苄基-16羟基-9，16-二氧-10E，12E，14E-辛葵三烯酰胺以及其他17个玛咖烯和玛咖酰胺的同系物。玛咖烯和玛咖酰胺被认为是玛咖（MACA）提取物中具促进性功能的有效物质之一。玛咖按照品相和表皮色泽可以分为黑玛咖、紫玛咖和黄玛咖（包括白玛咖）。其中玛咖烯、玛咖酰胺、维生素和氨基酸等核心指标的含量，黑玛咖显著高于紫玛咖，紫玛咖显著高于黄玛咖。相应的，黑玛咖的生长条件最为苛刻，产出也最少，紫玛咖次之。黑玛咖最珍贵，产量一般占3%-5%；紫玛咖占10%-15%。中国玛咖最大的的产地位于中国云南省丽江市境内的玉龙雪山和人迹罕至的香格里拉哈巴雪山及新疆帕米尔高原等地，昆明市境内的轿子雪山也有引种栽培，香格里拉虎跳峡镇的哈巴雪山与玉龙雪山隔江相望，就似一对互望的情侣，此地区属于青藏高原东南缘，气候环境最接近原产地的秘鲁安第斯山脉。云南香格里拉玛卡的吃法原生态吃法将云南香格里拉玛卡采摘洗净后，用来煮粥，煮火锅吃。玛卡鲜果洗净切片，当吃火锅的副菜，即是一种享受，又能发挥玛卡鲜果的功效。云南香格里拉玛卡的吃法玛卡沙拉用云南香格里拉玛卡叶子来拌沙拉吃，味道非常不错噢。云南香格里拉玛卡的吃法玛卡咽饮料咽这个词在我国北方比较流行，因为北方以面食为主，所以经常炒菜咽着馍、馒头来吃。先把云南香格里拉玛卡根烤熟，喝着饮料、玛卡，吃着烤玛卡也很不错。云南香格里拉玛卡的吃法炖汤在炖鸡、鸭、肉、排骨、汤等时，在停火前30分钟加入10克云南香格里拉玛卡切片/2000ml汤，饮用50ml/天。

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