广东广州有什么好吃的新垦推荐嘛？说到广东广州就不得不提有名的新垦莲藕了。如果你想了解广东广州特产美食新垦莲藕就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，莲藕希望会对您有所帮助。广东广州“新垦莲藕”驰名中外，好吃因出产于广州市南沙区万顷沙镇新垦地区而得名。美食1999年获得国家农业部的特产绿色食品认证，是新垦广州市十大农业品牌之一。由于新垦位于珠江入海口围垦地区，莲藕泥层肥厚，广东广州水源丰富，好吃环境净洁，美食气候适宜，特产所产莲藕品质优良，新垦风味独特：夏季采收的莲藕莲藕嫩白爽脆，味道甘甜清香；秋冬季节所收获的广东广州莲藕肥大丰满，味道松粉、藕香浓郁。2009年，经国家质检总局审核，决定对“新垦莲藕”实施地理标志产品保护。莲藕的维生素C含量高（每100克中含40～50毫克），还含有多酚类化合物、过氧化物酶，能把人体内的“垃圾”打扫得一干二净。莲藕中含有比较丰富的优质蛋白质（约2%），其氨基酸构成与人体需要接近，生物学价值高。此外，莲藕还富含膳食纤维（2%左右），钙、磷含量也较高（钙为89毫克，磷285毫克）。莲藕含铁量较高，常吃可预防缺铁性贫血。富含维生素C和膳食纤维，对肝病、便秘、糖尿病等虚弱病症颇有裨益。所含有丹宁酸有收缩血管和止血的作用，对淤血、吐血、衄血、尿血、便血者及产妇、血友病人极为适合。可以消暑清热，是良好的祛暑食物。藕节短粗，4节或以上，长度40cm至50cm，表皮颜色偏黄，有锈斑。口感松粉，藕香浓郁，略感有渣。肉夹藕：将肉多量、姜、葱少许剁成泥（根据自己所需的量剁）。把洗净的藕切成筒圆形小块，中间不要完全切断，把肉夹在里面；准备些面粉调成糊状，把夹好肉泥的藕放在调好的面粉糊里面滚下，就可以放入油锅里炸了，小火慢炸，炸至金黄色即可。