阳朔板栗_广西阳朔有什么好吃的推荐嘛-美食特产

广西阳朔有什么好吃的阳朔阳朔推荐嘛？说到广西阳朔就不得不提有名的阳朔板栗了。如果你想了解广西阳朔特产美食阳朔板栗就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，板栗希望会对您有所帮助。广西阳朔板栗是好吃广西名果之一，有悠久的美食种植历史。板栗肉色嫩黄，特产生食甜脆，阳朔阳朔熟食粉甜清香，板栗营养价值颇高。广西可生食，好吃也可加工成板栗干，美食制成板栗糕、特产板栗粉等。阳朔阳朔“板栗鸭”名震南国，板栗是广西绝佳菜肴。阳朔产的板栗中以果红板栗品质最好。生食清香脆口，熟食常用于包粽子、蒸年糕、做八宝饭、焖肉等。因其是多年生木本粮食植物,一年种数十年收,民间称之为“铁杆庄稼”。补肾强骨，健脾养胃，活血止血。可用于肾虚骨弱，脾胃气虚，小便频数，腰腿无力，久婚不孕等症。现代研究证实：该品的蛋白质、脂肪含量均较高，尚含胡萝卜素、维生素C、维生素B维生素B烟酸等多种营养素，以及钙、磷、钾等矿物质，有良好的营养滋补作用，对维持人体的正常功能和生长发育均有益，尤其对中老年人防病抗衰、延年益寿亦也好处。果皮呈赤褐色，油亮光泽，饱满粒大，单果重达14克-18克。果肉味甜，细腻，带清香。看颜色有的生栗子看起来表面光亮亮的，颜色深深的如巧克力，这样的栗子一定不要买，这是陈年的。要那种颜色浅一些的(象加多了伴侣的咖啡)，表面象覆了一层薄粉不太光泽的才是新栗子。看绒毛大家都知道栗子的尾部有很多绒毛的，那种表面光亮，陈年栗子上的毛一般比较少，只在尾尖有一点点。而新栗子尾部的绒毛一般比较多。看表面看表面有没有虫眼。看个头有一种日本板栗，个头很大，很喜人，但这种栗子水分大，甜味少，产量高，口味不如国内的品种甜。第二种是大家常见的中等大小的普通品种，根据产地的不同口味上有些差别。第三种不是很多见，个头很小，不过这种一般是山栗子，真正的绿色食品，口味甘甜。看形状常见的栗子大致分为两种形状，第一种一面圆圆的，一面较平；第二种两面都平平的。在选择的时候要甜的就选第一种，要不甜的就选第二种。原因很简单，从栗子的生长状态来分析：栗子在树上都是好几个在一起被绿色带刺的外壳包住，靠近外壳的栗子都有圆圆的一面，被夹在中间的当然会扁扁的两边平，而越靠近外壳的栗子越容易接受阳光的照射。很多水果的含糖量也和日照时间有很大关系。这就是为什么靠外层的栗子比靠里的甜。鲜栗炖鸭原料400克新鲜栗子肉、1000克光鸭、3个青蒜、6片姜、1000克磨豉酱、适量的味精、老抽、白糖、精盐、色拉油、绍酒、半碗汤水、少量淀粉。做法将栗子肉放在沸水里煮一下，然后剥去外壳；光鸭洗净，切成块，加入调味料，将青蒜切成段；鸭块中加入色拉油，用大火烹制3分钟，放入青蒜、姜、磨豉酱爆香，下鸭块一同爆香，加入绍酒、汤水调味，放入栗子肉同煮，待鸭块与栗子肉都熟了之后，下淀粉勾芡即可。