桂林马蹄糕_广西桂林有什么好吃的推荐嘛-美食特产
广西桂林有什么好吃的桂林糕广推荐嘛？说到广西桂林就不得不提有名的桂林马蹄糕了。如果你想了解广西桂林特产美食桂林马蹄糕就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，马蹄嘛美希望会对您有所帮助。西桂桂林的什好食特马蹄糕有两种，一种估计是吃的产本土的，一种是推荐泊来品。先来说说本土的桂林糕广。桂林马蹄糕的马蹄嘛美外形就像一个个小蘑菇，也许倒过来看也像马蹄。西桂它的什好食特名字并非说其中用马蹄做原料，而是吃的产指形状。再来说说泊来品。推荐这种马蹄糕看上去晶莹剔透，桂林糕广可以联想到凉沁沁的马蹄嘛美口感，也可以联想到如同肉冻般的西桂观感，微甜。糕如其名，在它方正扁平且通透的身体里嵌着疏疏朗朗的几小片（或块或丝）熟马蹄。马蹄又叫荸荠，含丰富的维生素B和C、植物蛋白、磷质，有清热去湿解毒的功效。是莎草根植物荸荠马蹄糕的球茎。主要生长在中国南方。马蹄中含大量的淀粉，加上低聚糖和单糖，占干重的86%以上。淀粉18%，蛋白质3%，脂肪0.2%，灰分6%。多种维生素A、BBC，和矿物质钙、磷、铁等。除此，还含有一种不耐热的抗菌成分荸荠英，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等有抑制作用。软、滑、爽兼备，味极香甜。它可以用相当简单的工具制作出来——一只旧的高压锅，两个木制的模具和盛放炉子、面碗的一个小推车，那就已经万事俱备，随时能走遍桂林啦。先是用一小勺将白糯米粉填入空的木制模具里，再用小勺的长柄利落地将高出边沿的粉划下来，其后拿长长的勺柄往平整的粉面中间戳出一个洞，再舀一些红糖粉填进去并在面上也铺一层红糖粉，随后盖上同样是木制的盖子。这时就可以放在高压锅盖中间突起的出气口上用蒸气蒸熟它，才一分钟左右的时间，热腾腾的马蹄糕就出炉啦。
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