广西凤山有什么好吃的凤山凤山推荐嘛？说到广西凤山就不得不提有名的凤山核桃了。如果你想了解广西凤山特产美食凤山核桃就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，核桃好吃希望会对您有所帮助。广西凤山核桃是美食广西壮族自治区河池市特产，凤山核桃果实扁圆型，特产平均果重1g，凤山凤山最大果重15g，核桃好吃三径平均51cm，广西缝合线窄且明显隆起，美食顶部尖突，特产壳面呈网状褶纹，凤山凤山壳厚2mm，核桃好吃核仁充实饱满，广西呈乳黄色或灰白色，美食风味香。特产凤山核桃源自中国长寿之乡、世界地质公园凤山县。目前，全县种植优质核桃30万亩，其中分布在石漠化区域23万亩，土山地区7万亩。2013年有5万亩进入试产挂果期，年产量578吨，产值2000多万元，进入达产期后，全县预计年产核桃干果8万吨，预计年产值7亿元左右。凤优1号核桃是凤山县自主选育的品种，是广西林木良种审定委员会审定的优良品种之一。良种编号为：桂S-SC-JS-033-2012。2007年凤山核桃荣获河池市第二届“巨人杯”绿色生态长寿名特优农产品称号；2011年凤山核桃通过国家农业部认证为无公害农产品；2013年“凤优1号”核桃在第七届世界核桃大会组委会“三优”评选活动中被评为“中国优良核桃品种”；2014年凤山核桃参加广西首届长寿之乡博览会荣获“最喜欢产品奖”。河池市凤山县的自然生态与气候很有利于核桃的生长，主要表现为以是几点：（1）土壤地貌情况：凤山核桃种植区域主要土壤类型为红壤、黄红壤和石灰性土壤，土壤PH值在5～5之间，有机质含量达23～77g/kg，活土层50cm以上,十分利于核桃根系生长。（2）水文情况：凤山核桃主要种植在地势较高的石山区，周边没有河流，生长所需水分主要来源于降雨及土壤中富含的水分。凤山县雨量充沛，干湿季节明显，年平均降雨量1564mm，雨量集中在7月份，达316mm，最少的1月份为20.8mm，年平均蒸发量1343mm，蒸发量占降雨量的80%以上，既满足核桃生长水分需求，又有利核桃根系呼吸。（3）气温情况：凤山县属于南亚热带向中亚热带过渡的山地季风气候，光照充足，热量丰富，年平均气温20.1℃，极端最低气温-3℃，极端最高气温31℃，日均温稳定在10℃以上的连续日数240～250天，无霜期311天，对核桃保花保果十分有利。太阳年总辐射量为931千卡/cm2，一年中七月份总辐射量最大为7千卡/cm2，1月份辐射量最小为67卡千/cm2，年日照时数1441h，很适合种植喜温的核桃生长。凤山核桃农产品地理标志地域保护范围包括凤山县凤城镇、三门海镇、长洲镇、砦牙乡、乔音乡、金牙瑶族乡、平乐瑶族乡、江州瑶族乡、中亭乡等9个乡镇共96个行政村。保护范围地理坐标为东经106°41′～107°17′，北纬24°15′~24°50′。保护面积2万公顷，保护产量5万吨。核桃营养丰富，具有健脑功效，有“万岁子”、“长寿果”、“养生之宝”的美誉。根据产品质量检测权威机构的检测结果，凤山县生产的核桃含油率平均为68％-68％，最高可达73％；蛋白质含量15％左右，最高可达27％；核桃成分中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃富含铜、镁、钾、维生素B叶酸和维生素B1，也含有纤维、磷、铁、维生素B2。核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。凤山核桃果实扁圆型，平均果重1g，最大果重15g，三径平均51cm，缝合线窄且明显隆起，顶部尖突，壳面呈网状褶纹，壳厚2mm，核仁充实饱满，呈乳黄色或灰白色，风味香。其内在品质指标：不饱和脂肪酸≥50g/100g，亚油酸≥33g/100g，脂肪≥65g/100g。2020年凤山核桃被评为农产品地理标志产品。

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