盈江草果_云南盈江有什么好吃的推荐嘛-美食特产

云南盈江有什么好吃的盈江云南盈江推荐嘛?说到云南盈江就不得不提有名的盈江草果了。如果你想了解云南盈江特产美食盈江草果就跟着知识百科一起看看本篇文章吧,草果希望会对您有所帮助。好吃盈江草果是美食云南省德宏州盈江县的特产。草果是特产盈江县的传统产业,目前,盈江云南盈江盈江草果产品仅以烘干销售为主。草果盈江县属南亚热带气候,好吃具有丰富的美食土地资源适宜发展草果生产。草果含挥发油,特产有浓郁的盈江云南盈江辛香气味,用作包含烹调,草果能去腥除膻,好吃增进菜肴味道,美食在医学方面,特产草果有燥温除寒、健胃消滞、祛痰截的功效,可用以治腹痛痞满、呕吐、泻痢、疾等病症,是食品、香料、制药工业的原料。草果的果皮坚韧,内有30多粒的种子集结成团。将4颗草果破开,用开水浸泡5分钟后,开水呈黄棕色,香味更加浓郁,香中带鲜,尤以香味最浓,浓到令人恶心。吐掉之后嘴中的鲜香之味可以持续十分钟以上。草果其实是一种香料植物的果实。具有特殊浓郁的辛辣香味,能除腥味,增进食欲,是烹调作料中的佳品,被人们誉为食品调味中的“五香之一”。采摘:10~11月果实开始成熟,变为红褐色而未开裂时采收,晒干或微火烘干。炮制:草果仁:拣净杂质,置锅内文火炒至外壳焦黄色并微鼓起,取出稍凉,碾去壳,过筛取仁。姜草果仁:取草果仁,加姜汁与水少许,拌匀,微炒,取出,放凉。(每草果仁100斤,用鲜姜10斤取汁)做法指导:草果忌铁。用于寒湿阻滞脾胃、脘腹胀满、疼痛及呕吐腹泻等症,可与草豆蔻、厚朴等同用。用于疟疾,对山岚瘴气、秽浊湿邪所致的瘴疟尤为常用,可与常山、柴胡、知母等配伍。草果具有特殊浓郁的辛辣香味,能除腥气,增进食欲,是烹调佐料中的佳品,被人们誉为食品调味中的“五香之一”。草果用来烹调菜肴,可去腥除膻,增进菜肴味道,烹制鱼类和肉类时,有了草果其味更佳。炖煮牛羊肉时,放点草果,即使羊肉清香可口,又能驱避羊膻味。调制精卤水和烹制肉类、菜肴等增香,如草果煲牛肉;又如云南特产封鸡中亦采用草果增香。
国际新闻
上一篇:领悟歌词的意思是什么(领悟 歌词)
下一篇:李荣浩为什么被黑(李荣浩 人的坏有底线吗)