客家仙人粄_广东梅州有什么好吃的推荐嘛-美食特产

广东梅州有什么好吃的仙人推荐嘛？说到广东梅州就不得不提有名的客家仙人粄了。如果你想了解广东梅州特产美食客家仙人粄就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，粄广希望会对您有所帮助。东梅“仙人粄”又名草粄，什好食特是吃的产客家地区一种常见的特色小吃，用仙人草熬成，推荐呈果冻状，嘛美棕褐色，仙人半透明，粄广如晶莹剔透琥珀。东梅可临时充饥，什好食特又兼有饮料解渴解乏的吃的产特性。加入蜂蜜或炼奶、推荐香蕉露的嘛美仙人粄，滑溜、仙人柔软、清香、凉爽，实在是一道难得的美味小吃，其他地方又名凉粉。客家人有农历入伏吃“仙人粄”的习俗，据说这天吃了“仙人粄”，整个盛夏都不会长痱子。“仙人粄”有降温解暑之功，且无受冷患寒之弊。甘、香、韧、滑而又带有“仙人草”特有的香味。客家仙人粄是客家名食，关于它的渊源追溯至远古时代，射日英雄后羿在功成名就之时却遭到他的夫人嫦娥的抛弃，从此他变得乖戾，以至孤独而终。苦干年后，他受两个妇人的感化，为让人们度过炎热的夏天，而送上具有清热解暑功效的仙人粄，从此传世百年的客家名食就诞生了！制作仙人板方法简便，先用干燥的仙人草放入锅中熬煎，火候到一定程度时，将草渍捞起，再将仙人草汤过滤，然后倒入适量淀粉或者米粉和红薯粉，并加热不断搅拌，待汤液变成糊状后即倒入瓷钵内冷却，便成了仙人粄。随着现代工艺的改良，有些地区用仙人草制作出仙人粄粉，大大简化了制作过程。经过冷却后的仙人板呈黑色凝胶状，食用时可盛于碗中，用小刀搞碎，配以蜂蜜（或白糖）和香露，即可。