山楂糕做完要放冰箱冷却吗 熬好的山楂糕放冷藏还是放冷冻
我们都知道，山楂山楂糕是完放生活中比较常见的一种糕点，它的冰箱味道酸甜可口，营养丰富，熬好吃起来比较开胃，山冻深受年轻人喜欢，楂糕很多人都会在家做山楂糕吃。放冷放冷山楂糕的藏还做法是有一定讲究的，那么山楂糕做好之后要放冰箱冷却吗？下面让我们具体来看看吧！山楂N3qN3q山楂糕做完要放冰箱冷却吗山楂糕做好后是完放需要放冰箱冷却凝固的。N3q山楂去核，冰箱山楂、熬好冰糖、山冻白糖以3:1:1的楂糕比例倒入锅中，加适量的放冷放冷水，上火熬山楂软烂，再小火翻炒蒸出水分直到粘稠为止。这个不能着急，要小火否则容易糊锅。粘稠的标准就是用铲子铲起不流动，成膏状。放入不粘盘里晾凉，再切块放入冰箱冷藏保存即可。山楂糕酸甜爽口老少皆宜，而且还有助消化，但是空腹最好少吃。N3qN3q山楂糕熬好了放保鲜还是冷冻山楂糕熬好之后是要放冰箱冷藏的。N3q山楂糕的做法很简单，不过选材很重要，一定要选果胶含量高、果核小、果皮红的品种，比如大红袍、大金星、小金星，产地以兴隆、怀柔、密云为佳。选好了山楂先将其洗净，放入锅里煮至果肉与果核脱离后捞出，趁热打成果浆，打出的果浆叫果凝儿，再放入锅内加热，同时加入白糖和淀粉一起熬制，等到火候差不多时加桂花酱，最后将果凝儿盛出来，因为果凝儿中含有大量果胶，在一定糖度和酸度下，就可以在冷却后凝固成糕状。N3qN3q山楂糕的具体做法主料：N3q山楂600，白砂糖350g，水200ml。N3q做法：N3q1.山楂清洗干净，切开用牙签挑去核并去除硬柄，冲洗干净后用厨房纸巾吸干表面水分。N3q2.处理好的山楂、水、白砂糖放进破壁料理机中中。N3q3.接通电源，选择“米糊”功能，熬煮成细腻顺滑的山楂酱。N3q4.盛一勺山楂酱判断一下果酱的状态，如果果酱具有缓慢的流动性，将果酱转移至干净无水无油的保鲜盒中，上下轻轻磕一下保鲜盒，去除果酱中的气泡。自然晾凉后放进冰箱冷藏至凝固即可。N3q5.如果判断果酱状态过稀，可以重复一次“米糊”工序，或者加入泡软的吉利丁片搅拌至吉利丁片完全融化，然后转移至保鲜盒中冷藏至凝固。N3q
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