Hunters Chicken Chasseur
[每日趣闻] 时间:2024-10-24 16:28:08 来源:生龙活虎网 作者:国内新闻 点击:34次
导读 1、将烤架放在中间位置; 将烤箱加热至 400*F。 将盐和胡椒均匀地撒在鸡肉上。 在 12 英寸平底锅中用中高温加热油,直到几乎冒烟 1、将烤架放在中间位置; 将烤箱加热至 400*F。 将盐和胡椒均匀地撒在鸡肉上。 在 12 英寸平底锅中用中高温加热油,直到几乎冒烟。将鸡胸皮朝下放入,不要移动它们,直到皮肤变脆并呈褐色,5-8 分钟。用你的钳子,把鸡块和棕色 另一面,大约再烤 5 分钟。将棕色鸡肉面朝上放在烤盘上,放在一边。2、倒掉锅中除 2 汤匙以外的所有脂肪。加入蘑菇,用中火煮 加热至蘑菇开始变褐色,6-8 分钟。将火调至中火,加入葱;煮至变软,再煮约 1 分钟。3、将锅从火上移开,加入苹果 浓缩汁;静置至汁液稍微温热,大约 1 分钟。(如果使用白兰地或干邑,在平底锅上挥动点燃的长火柴直到白兰地点燃。将平底锅放回中高温并摇动平底锅直到火焰平息)。加入葡萄酒;和 用木勺将锅底的褐色碎屑刮掉,小火慢炖至 减少到釉料,大约 3 分钟。4、加入肉汤和西红柿,用中火煨煮; 用文火慢炖,直到液体、蘑菇和西红柿达到 1 1/2 杯,大约 25 分钟。 5、当酱汁煮沸时,将鸡肉放入烤箱; 烤15到20分钟。 用箔纸将鸡块转移到盘子和帐篷中。6、当酱汁充分减少后,一次加入一块黄油,直至融化并混合。 加入欧芹和龙蒿,用盐和胡椒调味。 将酱汁舀在鸡肉上,立即上桌。 享受吧!
(责任编辑:实时快报)
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