国胜老腊肉_四川盐边有什么好吃的推荐嘛-美食特产

四川盐边有什么好吃的国胜推荐嘛？说到四川盐边就不得不提有名的国胜老腊肉了。如果你想了解四川盐边特产美食国胜老腊肉就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，老腊希望会对您有所帮助。肉川国胜老腊肉是盐边四川省攀枝花市盐边县国胜乡的特产。国胜老腊肉瘦肉红润、好吃肥肉白嫩，美食食用时香气扑鼻，特产入口不粑不硬，国胜软绵干香，老腊是肉川老少皆宜的菜肴。有谁知道，盐边国胜乡大笮山中的好吃猪，过的美食是什么生活？他们吃的是中草药，喝的特产是矿泉水，住的国胜是深山修仙居，长得白白胖胖的，生得细皮嫩肉的。但他们不为长生不老，只为进厨房，这世做不了人，也要进人的肚皮，留得肉香在人间。十冬腊月，选用大笮山中的猪，宰杀后选不肥不瘦的猪肉用盐、花椒、白酒腌制晾干成国胜老腊肉。此肉瘦肉红润、肥肉白嫩。食用时将腊肉猪皮烧泡而洗净，煮一小时左右，冷却切成薄片入盘而食，此菜香气扑鼻，一半红润一半白嫩的色彩增加食欲，入口不粑不硬，软绵干香，是老少皆宜的菜肴。1．腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。2．腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。