绩溪石耳_安徽绩溪有什么好吃的推荐嘛-美食特产

安徽绩溪有什么好吃的绩溪绩溪荐推荐嘛？说到安徽绩溪就不得不提有名的绩溪石耳了。如果你想了解安徽绩溪特产美食绩溪石耳就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，石耳希望会对您有所帮助。安徽绩溪石耳,好吃为著名的“三石”之一，生长于绩溪境内的美食天目山脉悬崖峭壁之上，生长期为五年之上，特产是绩溪绩溪荐极为珍贵的野生稀少食用菌。其性清凉、石耳其味淡雅清醇，安徽是好吃不可多得的徽菜珍品。石耳性味甘平。美食具有清肺热、特产养胃阴、绩溪绩溪荐滋肾水、石耳益气活血、安徽补脑强心的功效。对肺热咳嗽、肺燥干咳、胃肠有热、便秘下血，头晕耳鸣，月经不调、冠心病、高血压等均有良好的食疗效果。对身体虚弱、病后体弱的滋补效果最佳。近代研究石耳有明显抗癌作用。民间用男子食之益精增髓，女子食后清宫易孕。大者盈尺，小者如掌，外表呈灰黑色，平滑，背面呈黑色茸状，中央有短柄，附着于岩面，体扁平，薄如纸，形如耳，故称石耳。绩溪“三石”，可不是指了绩溪的三种石头哦，而是绩溪的三种佳肴，分别是石斑鱼、石耳、石蛙，此谓之绩溪三石，皆为三种野味。均采自自然，每种都鲜味十足，属于绩溪菜肴中的上品。石耳炖鸡原料：净母鸡1只（约重1000克），石耳50克，小葱15克，石耳的图片石耳的图片(20张)姜15克，火腿骨5克，精盐5克，绍酒15克，熟猪油25克。制作：将石耳用温水泡开，反复搓洗干净后再用冷水浸泡五、六次，洗净黑水和细沙，再切成象眼片放锅里，加冷水500克，盐0.5克、绍酒5克和葱、姜各5克(姜拍松），在中火上烧开后捞出盛入碗内（煮石耳的水和葱、姜不用）；鸡放入锅内，加水烧开后捞出晾凉。准备砂锅1只，将鸡、火腿骨和剩余的葱、姜、绍酒一起放入砂锅，加水淹没，用旺火烧开，再换微火细炖，至鸡肉八成烂时，捞出火腿骨，拣去葱、姜，另将石耳倒入砂锅，加精盐炖至酥烂即成。

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