压面条怎么和面配方-生活常识

时间：2024-10-24 04:52:41 来源：网络整理编辑：娱乐闲谈

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想要知道压面条怎么和面配方？那么就跟着知识百科一起看看本篇关于“压面条怎么和面配方”的压面文章吧，希望会对您有所帮助。条和1、面配主料：面粉500g、活常水185g。压面2、条和辅料：食用碱1小勺。面配3、活常步骤：食用碱1小勺放入碗里，压面加一点温水化开。条和4、面配500g面粉放在干净的活常盆里面。5、压面倒入化开的条和碱水，再加入185g的面配清水里面用筷子搅匀。6、合成较硬的团即可（不用揉光滑，面团很硬也揉不光滑）。7、分成3份。8、取一份用压面机1档压成面皮。9、反复压几次。10、再用4档或者5档压出光滑的面皮。11、再压出圆面条，注意撒些干粉防粘。12、成品。

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