湖南衡阳有什么好吃的渣江推荐嘛？说到湖南衡阳就不得不提有名的渣江假羊肉了。如果你想了解湖南衡阳特产美食渣江假羊肉就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，假羊希望会对您有所帮助。肉湖渣江假羊肉是南衡湖南衡阳经典的汉族小吃。渣江镇位于湖南省衡阳县境内，什好食特假羊肉汤是吃的产当地驰名的风味小吃.渣江人开饭馆，都将“假羊肉”列为店菜，推荐重磅推荐。嘛美虽然当下假食材充斥餐饮行业，渣江但公然以“假”命名的假羊菜肴，恐怕除渣江“假羊肉”外绝无仅有。肉湖其实，南衡“假羊肉”只是什好食特狡黠的渣江人自娱自乐的一个玩笑。它并非羊肉做成，吃的产更不是推荐假冒伪劣的羊肉。而是用猪头肉、猪瘦肉与荷折皮烹制出来的一道羹汤。一碗假羊肉汤上席，只见碗上飘着一层红艳艳的椒油，衬以绿莹莹的蒜苗、葱段，金灿灿的黄花菜，鲜辣香溢，醇厚可口，使人胃口大开]它不但具有羊肉的特殊香味，食后生热，且无羊肉的膻腻之感，是一种颇具特色的地方小吃传说宋徽宗皇帝被金兵掳去，皇后至此避难，由于身受风寒，周身不适，食欲不振。其时当地名厨做假羊肉汤献上，皇后食后，浑身大汗，顿觉轻松舒适从此，渣江假羊肉汤名声大噪。假羊肉汤并不是用羊肉做成的，它是以猪头肉、猪瘦肉，佐以八角、桂皮、花椒一同熬成肉汤待用，再将荷折片切成细长条，倒入肉汤中，煮沸10分钟，加入蒜苗、葱段和黄花菜，起锅，淋入香油，撒上辣椒粉和胡椒粉即成。[荷折片”是一种用红薯淀粉掺水搅成糊状，再倒入滑过植物油的锅中，文火加热，摊成荷叶状薄片