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遵化板栗_河北遵化有什么好吃的推荐嘛-美食特产
发布时间：2024-10-24 13:28:14 来源：生龙活虎网 作者：每日趣闻
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河北遵化有什么好吃的遵化遵化推荐嘛？说到河北遵化就不得不提有名的遵化板栗了。如果你想了解河北遵化特产美食遵化板栗就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，板栗希望会对您有所帮助。河北好吃遵化板栗：又称为“天津甘栗”、美食“河北甘栗”或“京东板栗”。特产属坚果，遵化遵化既适炒食又可加工。板栗遵化板栗，河北好吃栽培有2000多年的美食历史，气温适宜，特产日照时间长，遵化遵化热量充足，板栗降水丰富，河北好吃为栗树栽培和发展提供了优越的美食条件。栗子中所含的特产丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品，素有“干果之王”的美称，与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”；栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益；栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用；栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。遵化板栗以坚果玲珑、肉质细腻、涩皮易剥、含糖量高、糯性强、富含多种营养成份著称。《史记》上也有“燕有鱼、盐、枣、栗之饶”，“燕秦千树栗……此其人皆与千户侯等”之类的记载，可见此物之珍贵。苏轼《中秋月》里也有“岂知衰病后，空盏对梨栗”的诗句。因栗子与“立子”谐音，古人常取其“衍宗”、“喜庆”之意，以此馈赠亲朋。遵化板栗栽培有2000多年的历史，资源丰富。目前，北部长城沿线已形成东西长二百华里，面积达52万亩的板栗林带，主要集中在：马兰峪镇、侯家寨乡、小厂乡、建明镇、崔家庄乡等北燕山山脉。在日本市场享有“东方珍珠”的美誉。每年所产的板栗，80%远销日本及东南亚许多国家，出口创汇，在国际上颇负盛名。糖炒板栗材料：栗子500克、盐500克、白糖1汤匙。做法：栗子放入水中浸泡3小时后，清洗干净外壳上的绒毛，再用刀划开一个小口，沥干水分。无水无油的铁锅内倒入盐，然后倒入割了小口的栗子，用小火慢慢翻炒15分钟。15分钟后倒入白糖一起翻炒，这时候就发现盐开始变色，慢慢转为焦黄并且带粘性，再继续用中小火快速翻炒5-10分钟至焦盐干爽不粘连。最后关火后盖上锅盖焖5分钟后过筛即可。由于南北方的栗子各有特点，吃法也不尽相同：北方人将栗子放入粗砂与糖稀中炒制成糖炒栗子，南方人则多用栗子做菜煮汤。栗子的用法很多，可用来加水熬汤食用，用于病后体虚、四肢酸软；可用栗子煮粥加白糖食用，具有补肾气、壮筋骨的功效；可每日早晚食用风干栗子数颗，也可用鲜栗子煨熟食用，用于老人肾虚；跌打损伤、淤血肿痛时，可用生栗子肉碾成泥状，涂于患处。
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