湖南永顺有什么好吃的永顺永顺推荐嘛？说到湖南永顺就不得不提有名的永顺板栗了。如果你想了解湖南永顺特产美食永顺板栗就跟着知识百科一起看看本篇文章吧，板栗希望会对您有所帮助。湖南好吃永顺板栗国内市场称之为“永顺油板栗”，美食国际市场称之为“中国甘栗”，特产是永顺永顺特色湖南特产。永顺是板栗板栗生产区，气候、湖南好吃土壤条件适合板票生态习性。美食全县各乡镇均有板栗分布，特产以抚志、永顺永顺高坪、板栗芙蓉等乡镇为多，湖南好吃常年收购量为800吨左右，美食占湘西总量的特产1/3以上。品种尤以油板栗名气最大，产量最多，国内市场称之为“永顺油板栗”，国际市场称之为“中国甘栗”。永顺县已将板栗作为山区经济开发的主要项目之一，计划发展油板栗0.83万公顷，年产板栗上万吨。永顺咱河村与自然相融，也享受着生态的馈赠。板栗是这里的特产，14000多亩的野生板栗遍布全村，被誉为“万亩野生富硒板粟村”。新鲜板栗生食甘冽清香，风干后软而香甜，大火炒熟后细糯爽口，各自别有风味。栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益；栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用；栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。在咱河，板栗不仅是坚果，更能成为名菜。板栗鸭先炒再炖，香味浓郁扑鼻；板栗炖骨汤汁醇香可口；板栗红烧肉唇齿留香入口即化，是自然经巧心雕琢后的独特美味。板栗蒸着吃比煮或炒的好处是一不会含水太多，二又不会崩开或黏手，热气腾腾端上来，又甜又沙，天然又健康，吃出幸福感也不奇怪。板栗，壳斗科栗属，落叶果树，原产我国，利用和栽培历史悠久，素有“木本粮食”、“铁杆庄稼”和“干果之子”的称誉。其栗子营养丰富，甜美可口，可鲜食、爆炒、烹煮和制作栗子羮、栗精粉等数十种精制食品。板栗还有药用价值，滋补功能类似人参、当归，备受历代医家推崇，有益气厚胃、健脾补肾及活血之功效。不仅如此，板栗还是重要的出口商品，主要销往日本和我国港澳地区。20世纪70年代1吨湘西油板栗出口可换回7吨小麦。油板栗具有果大、色艳、质优、较耐储藏的特点，9-10月果成熟，坚果单粒重8-11克，出仁率72%，果皮红褐色，油光发亮，表面无绒毛。经分析测定，油板栗内含脂肪4%左右，蛋白质12%左右，总糖20%左右，淀粉60%左右，还含有人体必需的钙、镁等多种元素和维生素等。其中蛋白质含量比江苏、浙江板栗高25%—56%；且栗仁多呈橙黄色，其胡萝卜素比一般品种高3-5倍，食之有甜糯细腻、清香爽口之感。看颜色。栗子表面呈深褐色且稍微带点红头一般为好栗子，若外壳变色、无光泽或带黑影的，则表明果实已被虫蛀或受热变质。捏果。用手捏一捏栗子，如果栗壳非常坚硬，表示果实比较丰满。如颗粒较软，则表明果肉已干瘪或闷热后肉已酥软。摇一摇。把栗子那在耳边摇一摇，如果能听到声音的话，说明果实是新鲜的，如果能听到声音说明果实是干硬的，时间比较久了，大家就不要买了。品尝。大家买栗子是也可以实际品尝一下，好的板栗果仁淡黄、结实、肉质细、水分少，甜度高、糯质足、香味浓;反之，坚硬无味、口感差。